Decreto 29782 — Organic Agriculture Regulation

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Organic Agriculture Regulation No. 29782-MAG THE PRESIDENT OF THE REPUBLIC AND THE MINISTER OF AGRICULTURE AND LIVESTOCK Pursuant to Articles 50, 46, and 140, subsections 3) and 18) of the Political Constitution; Law No. 7664, the Phytosanitary Protection Law, of April 8, 1997; Law No. 7554, the Organic Law of the Environment, of November 13, 1995; Law No. 6243, the General Animal Health Law, of May 24, 1978; Law No. 7472, the Law for the Promotion of Competition and Effective Defense of the Consumer, of December 20, 1994; Law No. 7473, the Law for the Execution of the Agreements of the Uruguay Round of Multilateral Trade Negotiations, of December 20, 1994; Decrees No. 22269-MEIC and No. 22770-MEIC, both published in Supplement No. 28 to La Gaceta No. 134 of July 15, 1993.

1. That it is necessary to develop forms of agricultural and livestock production that are harmonious with the environment, that conserve natural resources over the long term, that contribute to the preservation of biodiversity, and that do not use or generate environmental pollutants, which contributes to the sustainable development that the country seeks.

2. That organic agriculture is of utmost importance for the country in relation to the health of the population, environmental conservation, the generation of employment sources, and the improvement of the quality of life of human beings.

3. That in our country there is a significant increase in organic production in response to a growing national and international demand for organic products, which merits protection.

4. That it is necessary to establish regulatory guidelines that support organic agriculture and that ensure the certification of the production, processing, and marketing processes of its products.

5. That it is essential that the processes involved in the production, processing, and marketing chain of organic products be subject to a control regime.

6. That international agreements require certification systems that guarantee the quality and integrity of the products.

7. That it is necessary to develop links that allow for the promotion of transparent marketing of the products, generating trust between both national and international producers and consumers.

8. That Law No. 7554, the Organic Law of the Environment, grants the Ministry of Agriculture and Livestock the authority as the governing body to establish policies that regulate the matter. Therefore, They Decree:

The Following:

Regulation on Organic Agriculture

Principles of Organic Agriculture 1. Produce food of high nutritional quality in sufficient quantity. 2. Interact constructively and life-enhancingly with natural systems and cycles. 3. Foster and intensify biological cycles within the agricultural system, comprising microorganisms, soil flora and fauna, plants, and animals. 4. Maintain and constantly increase soil fertility. 5. Promote the sustainable use and proper care of water, aquatic resources, and the life they support. 6. Assist in soil and water conservation. 7. Employ, as far as possible, renewable resources in locally organized agricultural systems. 8. Work, as far as possible, within a closed system with respect to organic matter and mineral nutrients. 9. Work, as far as possible, with materials and substances that can be reused or recycled, both on the farm and elsewhere. 10. Provide animals with living conditions that allow them to perform the basic functions of their innate behavior. 11. Minimize all forms of pollution that may be produced by agricultural practices. 12. Maintain the genetic diversity of the agricultural system and its surroundings, including the protection of habitats for wild plants and animals. 13. Use auxiliary materials, as far as possible, derived from renewable resources and that are biodegradable (packaging, wrappings, tutors, coverings, etc.). 14. Progress towards an entirely ecological production chain that is socially just and ecologically responsible. 15. Genetically modified organisms or those obtained through genetic engineering and products derived from such organisms are not compatible with the principles of organic production (understood as cultivation, processing, manufacturing, and marketing) and therefore their use is not permitted in the organic agriculture regulated by this regulation.

Objective

Considering:

CHAPTER I

The purpose of the following regulation is to establish guidelines aimed at regulating the production, processing, and marketing of organic agricultural products in Costa Rica, as well as to define the rules for the different stages of their production and certification processes.

General Provisions

CHAPTER II

7554, those food products of agricultural and livestock origin in whose production, processing, preservation, and marketing no products other than those considered in Annexes A, B, C, and D have been used are protected by the designation Organic, Biological, or Ecological Agriculture, also complying with all the requirements established in this regulation and the current technical phytosanitary regulations, specific to each product.

1. Accredit: Process in which the control body recognizes and legally authorizes a natural or legal person to perform the functions of certifier or inspector. 2. Certifying Agency or certification authority: Natural or legal person duly authorized and accredited by the control body, who, in compliance with this regulation, issues or extends the certificate of organic production, processing, and/or marketing. 3. Organic Agriculture: All agricultural systems that promote ecologically, socially, and economically sound production of food and fibers, taking soil fertility as a fundamental element for successful production, respecting the natural capacity of plants, animals, and lands, to optimize quality in all aspects of agriculture and the environment. 4. Organic Certificate: Document that attests that the product it covers has complied, at all its stages, with the principles, rules, and requirements of this Regulation. 5. Certification: Is the procedure by which official certification entities, or officially recognized certification entities, provide written or equivalent assurance that the products and control systems comply with the requirements established in this Regulation. 6. Marketing: The holding or display for sale, offering for sale, sale, delivery, or any other form of introduction to the market. 7. Compost: The natural product resulting from biological and chemical transformations of the mixture of substances of plant, animal, and mineral origin, used as a source of nutrients and soil improver, is understood as "compound fertilizer," "bio-fertilizer," hereinafter "Compost." 8. Derivatives of genetically modified organisms: Substance or organism obtained from or using ingredients derived from the use of genetically modified organisms but that do not contain the genetically modified organisms; these include additives and flavorings, animal food supplements, plant protection products, fertilizers and soil improvers, medicines for animals, seeds and vegetative material, food ingredients, and any other product or substance derived from genetically modified organisms. 9. Directorate: Directorate General of Phytosanitary Protection of the Ministry of Agriculture and Livestock. 10. Processing: Transformation, packaging, preservation, and packing operations of agricultural and livestock products. 11. Labeling: The mentions, indications, factory or trade marks, images, or signs that appear on containers, documents, signs, labels, rings, or collars that accompany or refer to products obtained under the guidelines of this Regulation. 12. Disease: Functional or morphological alteration with clinical or subclinical signs, caused by biotic or abiotic agents, which occurs in animals and plants and produces modifications in their morphology or physiology. 13. Producer group: Producers in a common geographical area with common crops, with an internal control system and with a central administration responsible for compliance with the rules of this Regulation. 14. Ingredient: Means any substance, including a food additive, used in the manufacture or preparation of a food and present in the final product, although possibly in modified form. 15. Inspection: The work of evaluating, visiting, supervising, or verifying the organic nature of the production, the processes, or the appropriate facilities for them, carried out by an inspector at the request of a certifying agency, the Directorate, or the producer. 16. Organic Agriculture Inspector: Trained natural person to carry out inspections aimed at granting organic certification, on-farm, in-process, and in-marketing. 17. Organic Input: Any material of organic origin or biological synthesis used in agricultural production. 18. Postharvest handling: Handling given to a specific agricultural product from harvest until it reaches the consumer. 19. Ministry: Ministry of Agriculture and Livestock (MAG). 20. Operator: Natural or legal person who participates in any stage of the organic production process (producer, processor, exporter, importer, and/or marketer). 21. Genetically modified organisms (GMOs): Are all materials produced by modern biotechnology methods, and all other techniques that use cellular and/or molecular biology to alter the genetic constitution of living organisms in ways or with results that do not occur in nature or through traditional reproduction. 22. Control Body: Directorate of Phytosanitary Protection. 23. Transition period: Time that must elapse between other production systems and the organic system according to a duly established transformation plan. 24. Pest: Any living organism, vertebrate or invertebrate, that in considerable numbers causes damage of economic importance to crops and animals in organic production. 25. Conventional product: Product derived from the agricultural system dependent on the use of artificial fertilizers and/or pesticides, or that does not comply with the provisions of this Regulation. 26. Plant protection product: Products used to protect crops from pests and diseases. 27. Production: Operations carried out on the production unit for obtaining, packaging, and initial labeling as ecologically produced products. 28. Parallel production: Simultaneous production by a producer or processor in the same or a different production unit, of conventional, in-transition, and organic crops or animal products whose final products cannot be visually distinguished from one another. 29. Registry: Database administered by the Directorate (*), relating to organic and in-transition production farms, processing, marketing, and manufacturing establishments, certifying agencies, and Organic Agriculture inspectors.

(*)(Note from Sinalevi: Pursuant to Article 48 of the Regulation on the Organizational Structure of the State Phytosanitary Service, approved by Executive Decree No. 36801 of September 20, 2011, it is established that the functions assigned to the State Phytosanitary Service (SFE) or the Directorate, as of the publication of the referred decree, shall be assumed by the Accreditation and Registry Unit in Organic Agriculture of the Department of Regional Operations.)

30. Organic seal or logo: Figure adhered or printed on a certificate, product, or packaging that identifies that the same, or its processing, has complied with the standards established in this regulation. 31. Seed: Any grain, tuber, bulb, or any living part of the plant used to reproduce a species. 32. Wild system: Natural system that has not been cultivated or intervened by man and with minimal disturbance, from which products of economic interest can be extracted. 33. Abandoned system: Production system that was cultivated and managed by man but for various reasons agricultural practices were discontinued for at least three years. 34. Transition or conversion: The process of change from other production systems to the organic system. 35. Production unit: Farm, plot, production areas, warehouse, and establishment where agricultural and livestock production, processing, storage, and marketing activities are carried out.

Certification

In these cases, the minimum transition time shall not be less than twelve months before the harvest.

In turn, the collection area shall be clearly limited, and the stability of the species involved in the system and the preservation of the environment shall be ensured.

MINIMUM CONTROL REQUIREMENTS AND PRECAUTIONARY MEASURES FOR ORGANIC PRODUCTION

1. Make a complete description of the unit, indicating the storage and production areas as well as the plots or collection areas, and, where applicable, the places where certain processing or packaging operations are carried out. 2. Determine all the concrete measures that the operator must adopt in their unit to guarantee compliance with the provisions of this Regulation. 3. And, in the case of harvesting naturally growing vegetables, the guarantees that the operator can present, offered where appropriate by third parties, regarding compliance with Article 10. 4. Both the description and the planned measures shall be included in the inspection report, which shall also be signed by the producer. Said report shall also mention the date on which products whose use is incompatible with the provisions of this Regulation were last applied on the plots or collection areas. 5. The producer's commitment to carry out the operations in accordance with the provisions of this regulation and to accept, in case of infringement, the application of the sanctions established in this Regulation.

Quantities shall be consolidated by day in the case of direct sales to the final consumer.

When the same unit processes its own agricultural production, the accounts must include the information referring to the process.

The name of the product, the name and address of the person responsible for the production or processing of the product, or, if another seller is mentioned, an indication that allows the receiving unit and the certifying agency to unequivocally determine who is the person responsible for the production. However, the closure of the containers or receptacles shall not be required when the transport is carried out between a producer and another operator who are both subject to the established control system.

Appropriate measures shall be taken to guarantee at all times the separation of the products from each of the considered units.

Immediately after the harvest is completed, the producer shall communicate to the certifying agency the exact quantities harvested in the considered units, as well as any distinctive characteristics of the production (e.g., quality, color, average weight, etc.), and shall confirm that it has applied the necessary measures to guarantee the separation of the products.

1. Prepare a complete description of the unit, indicating the facilities used for the processing, packaging, and storage of agricultural products before and after the operations. 2. Establish all concrete measures to be adopted in the unit to guarantee compliance with the provisions of this Regulation.

Both the description and the cited measures shall appear in an inspection report, which shall also be signed by the person responsible for the unit in question.

The report must also include the commitment made by the operator to carry out the operations in accordance with the provisions of this regulation and to accept, in case of infringement, the application of the indicated measures.

1. The origin, nature, and quantities of the agricultural products received by the processing unit. 2. The nature, quantities, and recipients of the agri-food products that have left the unit. 3. Any other information, such as the origin, nature, and quantities of the ingredients, additives, and processing aids received in the unit and the composition of the processed products, that the certifying agency requires for an adequate inspection of the operations.

1. The unit must have separate premises for the storage, before and after the operations, of the products. 2. All necessary measures must be adopted to guarantee the identification of batches and to prevent them from being mixed with products not obtained in accordance with the production standards established in this Regulation.

Production

CHAPTER III

1. The deadlines and other aspects of organic certification described in this Regulation are pending fulfillment. 2. The land undergoes the necessary adjustments for a change in management, and 3. The production of in-transition products must comply with all the guidelines of this Regulation.

Producers may voluntarily join this registry, which may not be extended for a period exceeding three years. In turn, the control body may issue, at the interested party's request, a record certifying that they are duly registered.

It is only permitted when the producer is able to demonstrate, through documented records, the separation of conventional and organic activities to the certifying agency. Parallel production may not exist for a period longer than five years.

In all cases, if contamination occurs, it must be documented in the farm records, and the producer shall immediately contact the certifying agency. The products must be identified and separated from the rest.

The use of products not authorized in Annex A, B, C, and D may be included in them if they meet the following criteria:

1. It is consistent with the principles of organic production. 2. The use of the substance is necessary or essential for its intended use. 3. The use of the substance does not result in or contribute to harmful effects on the environment. 4. It has the least negative effect on human or animal health and on the quality of life. 5. There are no authorized alternatives available in sufficient quantity and/or quality. 6. A detailed description of the product must be provided; the conditions of its use and the requirements regarding composition and/or solubility.

1. Selection of appropriate varieties and species. 2. An adequate rotation program. 3. Mechanical means of cultivation. 4. Protection of natural enemies of pests through measures that favor them. 5. Burning of weeds.

Only in the event that an immediate danger threatens the crop may recourse be made to the products referred to in Annex B.

Organic seed and seedlings, when available to the producer, must be used (includes vegetative material and all types of propagation material).

1. Priority must be given to the use of endemic varieties, and plant breeding and the protection of biodiversity must be promoted. 2. The treatment of seeds with products included in Annex B is permitted. 3. In addition to the above, the use of genetically modified seeds is prohibited.

In the case of using irrigation water, a plan aimed at water conservation must be in place. The source, as well as possible causes of contamination, must be evaluated under the responsibility of the certifying agency. The water used for production, transformation, and processing of organic products must be free from contamination. The organic and sanitary integrity of the final product, as well as its safety, must not be affected by the quality of water used.

Harvests must be carried out under adequate conditions that allow preserving the organic integrity of the products.

The following practices shall be permitted:

1. Storage under controlled atmospheres (carbon dioxide or nitrogen), with appropriate safety measures. 2. Treatments with hot water, hot air, or steam treatments to delay decomposition by microorganisms. 3. Natural drying or forced-air drying. 4. Use of edible waxes or coatings. 5. Cooling. 6. Washing in chlorinated water, in accordance with the concentrations established in current legislation. 7. Or other practices that do not contradict the provisions of this Regulation.

1. Planting following contour lines, with barriers and live cover, windbreak curtains, surface and subsurface drainage systems; and the establishment of agroforestry systems. 2. The cultivation of legumes, green manures, or deep-rooting plants, under a suitable multi-year rotation program. 3. The incorporation into the land of organic fertilizers obtained from residues coming from holdings whose production methods comply with the standards of this regulation when they are available, or otherwise that do not pose a risk to the organic integrity of the final product. Pending the adoption of common technical standards relating to organic animal production, livestock by-products, such as farm manure, may be used if they come from holdings that adhere to recognized practices in the field of organic animal production, with the use of manure or by-products from intensive animal production systems being permitted only when the need is recognized by the certification agency and it must be used after a controlled fermentation or composting process. 4. Applications of organic and mineral fertilizers shall be made to plants when the nutrient level and/or the physical characteristics of the soil are not entirely satisfactory for adequate crop growth, and also to maintain and increase soil productivity. The materials to be used for this purpose shall be those identified in Annex A of this Regulation. 5. The use of cultural practices in farm management shall be promoted.

Livestock Production

1. The basic physiological and behavioral needs of the animals must be satisfied. 2. All production practices or techniques, especially with regard to growth rate, must be aimed at achieving good animal health. 3. Efforts shall be made to use productive animals adapted to local conditions through the selection of breeds and individual animals.

When disease occurs, the cause must be found and future outbreaks prevented by modifying management techniques. The routine application of synthetic prophylactic medications is prohibited; however, their use is permitted when a latent risk to the animal's health is demonstrated.

Processing (Procesamiento)

Furthermore, the remnants resulting from the production or processing of organic products must be treated in a manner that avoids environmental contamination. A product processed under the standards of this regulation may not contain the same ingredient obtained both organically and conventionally.

Likewise, contamination of the facilities must be avoided, and their disinfection must be carried out using techniques and products consistent with the Annex of this Regulation.

Labeling

1. Consumers shall receive clear information about the content and properties of the products. 2. All ingredients must be clearly detailed on the organic product label, in the order of percentage by weight. 3. For the labeling of products in transition, it shall state "produced in conversion to organic agriculture" and it must be presented in a color, format, and characters that do not stand out from the sales denomination of the product; in this indication, the words "organic, ecological, or biological agriculture" shall not stand out from the words "product in conversion to." To label a product as a "product in transition," it must come from a production system in which the provisions of this Regulation have been applied for at least twelve months prior to the harvest.

Notwithstanding the foregoing, ingredients of agricultural origin that do not meet the requirements of this regulation may be used within the maximum limit of five percent (5%) by weight of the ingredients, provided that their use is indispensable, that they are not GMOs or derivatives, and that the same ingredients produced by organic systems do not exist. To calculate the % of an organic ingredient or the total of organic ingredients, the total net weight (excluding water and salt) of the combined organic ingredient(s) shall be divided by the total weight (excluding water and salt) of the final product.

For liquid ingredients, the fluid volume of the ingredient or combined organic ingredients (excluding salt and water) shall be divided by the fluid volume of the final product.

For products containing organic ingredients in both liquid and solid form, the combined weight of solid ingredients and the weight of the liquids (excluding salt and water) shall be divided by the total weight (excluding salt and water) of the final product.

They shall also not include products contaminated with heavy metals and/or pesticides, as well as sulfites, nitrates, or nitrites. Synthetic colorants, preservatives, and flavorings are also excluded. The water used in the system must be potable and preferably without chemical treatments. When water is added during the processing, the weight percentages must be measured beforehand without considering the water.

Marketing

(*)(Note by Sinalevi: Through Article 48 of the Regulation on the Organizational Structure of the State Phytosanitary Service, approved by Decreto Ejecutivo N° 36801 of September 20, 2011, it is established that the functions assigned to the State Phytosanitary Service (Servicio Fitosanitario del Estado, SFE) or the Dirección, as of the publication of the referenced decree, shall be assumed by the Accreditation and Registration Unit for Organic Agriculture of the Regional Operations Department.)

Organic and non-organic products must not be stored and transported together, except when they are properly packed and labeled and adequate measures are taken to avoid contamination by contact. Storage areas and transport containers must be cleaned using methods and materials permitted in organic production based on this Regulation.

Imports

1. They originate from a country that appears on a list of reciprocity to be established by the Ministry. 2. The authority or competent body in the country in question has issued a control certificate, indicating that they have been obtained through a method of organic production equivalent to the regulations of this Regulation.

1. The guarantees the country can offer regarding the organic integrity of the products. 2. The effectiveness of the control measures adopted.

1. Provide a complete description of the importer's facilities and import activities, indicating the points of entry of the products into the country and the facilities to be used for the storage of imported products. 2. Determine all specific measures that the importer must adopt to guarantee compliance with the provisions of this regulation and the national legislation in force. 3. Both the description and the planned measures shall be included in an inspection report, which shall also be signed by the importer. Said report shall also include the importer's commitment to: a. Carry out import operations in a manner that complies with the provisions of this Regulation, and to accept, in case of infringement, the application of the corresponding measures. b. Guarantee that any storage facility to be used will remain open for inspection activities by the Dirección(*).

1. Organic products must be kept separate from other non-organic agricultural and food products. 2. The necessary measures must be adopted to guarantee the identification of batches and avoid their mixture with non-organic products.

The importer must allow the Dirección(*) access for inspection to its facilities, in particular, to the import certificates. Likewise, it shall provide the necessary information for inspection activities.

1. The name and address of the importer of the product or an indication that enables the receiving unit and the control body to unequivocally determine who the importer of the product is. 2. The name of the product and a reference to the organic production method and other requirements established as labeling standards.

Control Body

CHAPTER IV

1. Accredit and supervise certification agencies in accordance with the guidelines established by this regulation, the ISO 65 standard, and the NCR EN 45011 standard. 2. Maintain the national registry of certification agencies, organic inspectors, organic and in-transition farms, processing, marketing, and manufacturing establishments for organic products. 3. Establish a periodic supervision system for all individuals or legal entities involved in the production, certification, and marketing process of agricultural products of organic origin. 4. Technically endorse the Organic Agriculture regulations of the countries from which organic products and inputs are to be imported. 5. Make available to interested parties an updated list with the names and addresses of the operators subject to the control body, as well as the certified production units, date of certification, and the entity certifying them.

Regarding Registration

1. The exact address of the company where the product transformations (sorting, processing, packing, packaging, and storage, among others) are carried out. 2. The technical management plan for Organic Agriculture, applied to the products as post-harvest treatment (indicating products used, dosage, and frequency, among others). 3. The list of products handled and the destination markets. 4. The certification granted by an agency accredited before the Dirección(*).

Every registration application and its documentation must be accompanied by a copy. Likewise, the Dirección(*) shall issue a receipt stating the date and time of its submission and the documents provided.

Once the registration application is received and the required requirements are satisfied, the Dirección(*) shall proceed, within a period of eight business days, to notify the interested party of the approval or rejection of their registration.

In the event that the established requirements are not met, the Dirección(*) shall grant the interested party a period of 30 business days to submit the omitted documentation. Once this period has expired and the request has not been fulfilled, the Dirección(*) shall proceed to reject the application.

Once all requirements are met, the Dirección(*) shall proceed to record the registration in the corresponding registry. The registrant is obligated to update it annually, upon prior payment of the respective annual fee. The update must be submitted no later than the last business day of the registration's validity.

Documentation may be submitted in physical or digital format.

1. Full name and identification of the individual or legal entity requesting registration. 2. Description of the activity for which registration is requested. 3. Identification document or valid legal capacity certification. 4. Exact address of the individual or legal entity and telephone number. 5. Email address for receiving notifications. 6. In the case of a legal entity, the identity card of the judicial and extrajudicial representative of the company must be presented. 7. Receipt for the payment of the annual fee for certified operators, certification agencies, organic inspectors, and producer groups (GPO); the latter shall pay a single fee covering all members. 8. Registered farms in the transition period for a maximum of three years shall not pay the annual fee.

(As reformed by Article 1 of Decree N° 42050 of October 14, 2019)

In addition to the provisions of Article 77, to authorize organic agriculture inspectors, the following must be presented:

1. Sworn statement regarding the promise of confidentiality of the information collected by the inspector, which is the client's property. 2. Complete Form Nº A.O.1 and comply with the documents and requirements indicated therein. 3. Document proving suitability with a minimum of three years of experience in organic agriculture activities. 4. They may not have a business relationship or interest in the production, processing, packaging, or marketing of organic products or inputs with the companies or organizations with which they have advisory or commercial interest ties, which implies the prohibition of issuing reports in the stated cases. If a breach of the aforementioned is proven, both the inspector and the certification agency contracting them shall be disqualified from performing the duties. 5. They may not have organizational affiliation ties, nor professional or technical advisory relationships, directly or indirectly, for at least two years prior, with the individuals or legal entities they inspect for certification purposes. 6. The provisions in the preceding subparagraphs of this article imply the prohibition of issuing reports in the stated cases. If a breach of the aforementioned is proven, both the inspector and the certification agency contracting them shall be disqualified from performing the duties for a period of one year. 7. Approval of the course for organic inspectors endorsed by the Dirección(*), with at least two accompaniment inspections, and presentation of documentary proof thereof. 8. A suitable professional with a minimum of three years of experience in organic agriculture activities.

To register a certification agency, the following must be submitted to the Dirección(*) through the Department of Accreditation and Registration in Organic Agriculture:

1. Documents necessary for accreditation under the ISO 65 and EN 45011 standards. 2. Documents demonstrating the normal inspection procedures to be followed, a detailed description of the precautionary or security and inspection measures that they undertake to impose on producers or processors subject to their inspection. 3. Document demonstrating the hiring of organic inspectors duly registered with the Directorate(*). 4. Indicate the sanctions that the certification agency (agencia certificadora) will apply when irregularities are observed. 5. Describe the availability of suitable qualified human resources, technical and administrative facilities, experience, and accounting in inspection. 6. Guarantee, by sworn statement, the objectivity of the certification agency towards the producers and processors subject to its inspection. 7. Submit to technical audits that the Directorate(*) decides to carry out for supervision and verification purposes. 8. Send to the Directorate(*) no later than January 31 of each year, a list of its clients subject to certification (as of December of the previous year) and an annual report of its activities in accordance with form No. A.O.7. 9. Complete forms No. A.O.2, No. A.O.5 and comply with the documents and requirements indicated therein. 10. Demonstrate the suitability, experience, and capacity of the certification agency in accordance with the established guidelines. 11. Present the company's registration document in the country's Mercantile Registry (Registro Mercantil). 12. Fidelity bond (póliza de fidelidad) from the Instituto Nacional de Seguros. 13. The directors, partners, representatives, and staff of the certification agencies. 14. Non-national agencies must have a representative in Costa Rica, where all the documentation required to carry out technical audits is maintained.

(*)(Sinalevi Note: By means of Article 48 of the Reglamento de la Estructura Organizativa del Servicio Fitosanitario del Estado, approved by Decreto Ejecutivo N° 36801 of September 20, 2011, it is established that the functions assigned to the Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) or the Directorate, from the publication of the referred decree, will be assumed by the Unidad de Acreditación y Registro en Agricultura Orgánica of the Departamento de Operaciones Regionales.)

1. Indicate the exact address of the company, where the transformations or storage of the product are carried out. 2. Present a list of the products it works with and the destination markets. 3. Present the appropriate organic certification for the processing and handling of organic products, which will be issued in accordance with the parameters set forth in current legislation. 4. Complete form No. A.O.3 and comply with the documents and requirements indicated therein.

Documentation may be submitted in physical or digital format.

1. Present the certification issued by a registered certification agency.

2. Complete the "Organic Farm Registration Form" (Formulario de registro de fincas orgánicas) and comply with the documents and requirements indicated therein.

3. Submit to the inspections (fiscalizaciones) of the Servicio Fitosanitario del Estado.

4. Indicate the registration number (número de matrícula) of the farm to be registered.

5. In the event of not being the registered owner, prove the right that assists them to produce on that property.

(Thus amended by Article 1 of Decreto N° 42050 of October 14, 2019)

Documentation may be submitted in physical or digital format.

1. Complete the "Transition Farm Registration Form" (Formulario de registro de fincas en transición) and present the documents and requirements indicated therein.

2. Submit to the inspections carried out by the Servicio Fitosanitario del Estado.

3. Indicate the registration number of the farm to be registered.

4. In the event of not being the registered owner, prove the right that assists them to produce on that property.

(Thus amended by Article 1 of Decreto N° 42050 of October 14, 2019)

The Directorate(*) will take the necessary measures to:

1. Ensure that the inspections carried out by the certifier or the inspector are objective. 2. Withdraw accreditation from the certification agency, from the inspector, or the certification from the producer when they do not comply with the requirements established in current legislation. 3. Cancel the registration in the following cases: a) At the request of the registrant. b) When the registration is not renewed within the previously established period. c) For non-compliance with the provisions contained in this Reglamento and related legislation. d) When the certification is withdrawn or suspended by the certification agency.

Once that period has expired and the request has not been fulfilled, the Directorate(*) will proceed to reject the application.

(Thus amended by Article 1 of Decreto N° 42050 of October 14, 2019)

The renewal application must be submitted no later than the last business day of the registration's validity.

Consequently, the Directorate(*) may suspend or annul registrations when the holders thereof fail to comply with the corresponding requirements.

Group Certification

CHAPTER V

- Have a central administration responsible for compliance with the regulations of this Reglamento. - Have an internal control system (SIC) in operation. - Have centralized information on each of the group members. - Ensure that both the central administration and the person responsible for the SIC have a direct relationship with the group members.

- Install an internal control system (SIC). - Ensure the implementation of said system. - Train its members for compliance with this Reglamento. - Respond to the certification agency and the control body for its members' compliance with the organic regulations established in this Reglamento and immediately notify them of any change in the group or any anomaly detected or corrective measure taken. - Designate and train internal inspectors. - Evaluate cases of new incorporations into the group and exclusions, and communicate them to the certification agency. - Inform its members about the basics of organic production and the obligations or responsibilities of certification.

- Maintain centralized, complete, and up-to-date information on each of its members. - Keep a duly documented record of inclusions and exclusions. - Conduct an inspection of 100% of the group members at least once a year. - Keep the respective records of producers with the following information: Full name Identification number (Número de cédula) Productive area Organic and non-organic crops (with area) Production estimates for each crop Plot number Production Sketches and/or maps of the farm's location Visit sheets signed by the internal inspector and the producer Receipts (copies) of product sales Observations

- Internal inspections of the group must be carried out by internal inspectors duly trained by the Certification Agency and the group's central administration. - At each inspection, the internal inspector must complete the corresponding visit sheet.

- The certification agency must annually inspect at least 20% of the total group members. - The certification agency is responsible for verifying that the SIC is functioning and that the observations of the internal inspector and the agency inspector are consistent. - The certification agency must place emphasis on training internal inspectors regarding production estimates. - The certification agency must check that 100% of the group members are inspected by the SIC during the certification period. - The certification agency must promptly send the control body the updated list of the group's composition once certification is granted, and when this undergoes changes, it shall communicate them immediately.

The export of organic agricultural products must take place under conditions consistent with national and international organic production requirements and must be accompanied by an official export certificate.

On Administrative Procedures for the Application of this Reglamento

CHAPTER VI

If certification agencies reoffend, the Directorate(*) will eliminate their accreditation. In the event of proven harm, the Directorate(*), after hearing the parties and verifying the breach of duties and obligations of those responsible in the administrative venue, will proceed to the definitive cancellation of the accreditation.

Likewise, its actions must be free of discriminatory treatment and all procedures must guarantee transparency. The agency must respect information considered to be the client's property. The disclosure of information subsequent to certification will be made at the discretion of the Directorate(*), with the client's consent. The disclosure of confidential information to unauthorized persons or institutions will give rise to the application of the legislation in force on the matter.

It is before this administrative instance that interested parties may file the corresponding complaints verbally or in writing.

Likewise, its actions must be free of discriminatory treatment and all procedures must guarantee transparency.

For the first occasion, the disqualification shall be for three months; on the second occasion, it shall be for one year; and on the third, their license shall be irrevocably suspended.

If these have not been corrected within the period granted for that purpose, the offender or offenders shall be suspended in accordance with the provisions of this Reglamento. If the products are for export, the country involved shall be notified immediately.

On the National Commission

CHAPTER VI

In the case of the representatives of producers and certification agencies interested in participating, they shall likewise send shortlists to the ministerial office, within the deadlines that will be indicated to them.

However, the same person, natural or legal, may not have dual representation on the commission.

Annexes SUBSTANCES PERMITTED FOR ORGANIC AGRICULTURE Precautions 1. Any substance used in an organic system as a fertilizer and soil conditioner, for the control of pests and diseases, to ensure livestock health and the quality of animal products, or for the preparation, conservation, and storage of a food product, must comply with the pertinent national regulations. 2. The conditions for the use of certain substances contained in the following lists may be specified by the certification body or authority, e.g.: volume, frequency of application, specific purpose, etc. 3. When substances are required for primary production, they must be used with care and knowing that even permitted substances can be used erroneously, with the risk of altering the soil or farm ecosystem. 4. The following lists are not intended to be complete or exclusive nor to constitute a definitive regulatory instrument, but rather to provide guidance regarding inputs agreed upon internationally.

SUBSTANCES THAT MAY BE USED AS FERTILIZERS AND SOIL CONDITIONERS Description, requirements Substance composition, conditions of use Stable manure R If not from organic production systems. Sources from industrial agriculture not permitted 1 Poultry manure R If from intensive agriculture it may only be used if: 1. There is a recognized need by the CA (Certification Agency). 2. If there is no availability of manure from organic farms. 3. Prior composting. Liquid manure or urine R If not from organic sources. Use preferably after controlled fermentation and/or appropriate dilution. Sources from industrial agriculture not permitted. Dehydrated stable manure R Sources from industrial agriculture not permitted.

Guano R Straw R Composts from spent substrates from R The initial composition of the substrate must mushroom cultivation and vermiculture be limited to the products included in this list.

Composts from organic household waste R Composts from plant residues A Processed animal products from R slaughterhouses and fish industries By-products from food industries and textiles R Not treated with synthetic additives Seaweeds and their derivatives R Sawdust, tree bark, and wood waste R Wood ash A Natural rock phosphate R Cadmium must not exceed 90 mg/kg P205 Basic slag R Mineral potash, potassium salts from mineral extraction R Less than 60% chlorine Potassium sulfate R Obtained by physical processes but not enriched through chemical processes to increase its solubility.

Calcium carbonate of natural origin A Magnesium rock A Magnesian limestone rock A Epsom salts (magnesium sulfate) A Gypsum (calcium sulfate) A Vinasse and its extracts A Ammoniacal vinasse excluded Sodium chloride A Only from mineral salt Aluminum calcium phosphate R Maximum 90 mg/kg P205 Trace elements (boron, copper, iron, manganese, molybdenum, zinc) R Sulfur R Stone powder A Clay (bentonite, perlite, kaolinite) A Natural biological organisms A Vermiculite A Peat R Excluding synthetic additives; permitted for seed, pots, and modular composts. Other uses, as admitted by the certification body or authority.

Humus from worms and insects A Zeolites A Vegetable charcoal A Calcium chloride R By-products from the sugar industry R By-products from industries that process ingredients from organic agriculture. R A = Accepted R = Restricted, and the certification body must be consulted before use.

The term "industrial agriculture" designates industrial management systems that rely considerably on veterinary inputs and feedstuffs not permitted in organic agriculture.

SUBSTANCES FOR THE CONTROL OF PLANT PESTS AND DISEASES I.-Plant and animal substances.

Description, requirements Substance composition, conditions of use Preparations based on pyrethrins extracted from Chrysanthemun cinerariafolium, possibly containing a synergistic substance R Preparations of rotenone obtained from Derris elliptica, Lonchocarpus, Thephrosia spp. R Preparations of Quassia amara R Preparations of Ryania speciosa R Preparations based on Neem (Azadirachtin) obtained from Azadirachta indica R Propolis R Plant and animal oils A Seaweeds, their meals, extracts, sea salts, and salted water R Not chemically treated Gelatin A Lecithin R Casein A Natural acids (vinegar) R Need recognized by the certification body or authority Fermentation product of Aspergillus A Extract of fungi (Shiitake mushroom) A Extract of Chlorella A Natural plant preparations, excluding R tobacco Inorganic compounds (Bordeaux mixture, copper hydroxide, copper oxychloride, Bordeaux broth) R Copper salts R Sulfur R Mineral powders (stone powder, silicates) A Diatomaceous earth R II.-Minerals.

Description, requirements Substance composition, conditions of use Silicates, clay (bentonite) A Sodium silicate A Sodium bicarbonate A Potassium permanganate R Paraffin oil R III.-Microorganisms used for biological pest control.

Description, requirements Substance composition, conditions of use Microorganisms (bacteria, viruses, fungi), Bacillus thuringiensis, Granulosis virus, etc. R IV.-Others.

Description, requirements Substance composition, conditions of use Carbon dioxide and nitrogen gas R Potassium soap A Ethyl alcohol R Homeopathic and Ayurvedic preparations A Herbal and biodynamic preparations A Sterilized male insects R V.-Traps.

Description, requirements Substance composition, conditions of use Pheromone preparations A Preparations based on metaldehydes that contain a repellent for larger animal species, provided they are R Need recognized by the certifying body or applied in traps authority A = Approved R = Restricted and for use, must be consulted beforehand with the certifying body Article sheet

NON-AGRICULTURAL ORIGIN INGREDIENTS (Food additives, including carriers) Name Specific conditions Calcium carbonates -------------- Sulfur dioxide Wine products Lactic acid Fermented plant products Carbon dioxide -------------- Malic acid -------------- Ascorbic acid If not available in natural form Tocopherols, mixed natural concentrates -------------- Lecithin Obtained without using bleaches, organic solvents.

Citric acid Fruit and vegetable products Sodium tartrate Pastry / confectionery Potassium tartrate Cereals / pastry / confectionery Monocalcium phosphate Only as a flour leavening agent Alginic acid -------------- Sodium alginate -------------- Potassium alginate -------------- Agar -------------- Carrageenan -------------- Locust bean gum -------------- Guar gum ------------- Tragacanth gum ------------- Arabic gum Milk, fat and confectionery products Xanthan gum Fatty products, fruits and vegetables, cakes and cookies, salads Karaya gum -------------- Pectins (unmodified) -------------- Sodium carbonates Cakes and cookies / confectionery Potassium carbonates Cereals / cakes and cookies / confectionery Ammonium carbonates -------------- Magnesium carbonates -------------- Potassium chloride Frozen fruits and vegetables / preserved fruits and vegetables, vegetable sauces / ketchup and mustard Calcium chloride Dairy products / fatty products / fruits and vegetables / soy products Magnesium chloride Soy products Calcium sulfate Cakes and cookies / soy products / baker's yeast. Carrier Sodium hydroxide Cereal products Argon -------------- Nitrogen -------------- Oxygen -------------- Flavoring agents.

Substances and products labeled as natural flavoring substances or natural flavoring preparations, as defined in the Codex Alimentarius.

Water and salts.

Potable water.

Salts (with sodium chloride or potassium chloride as basic components generally used in food processing).

Microorganism and enzyme preparations.

Any preparation based on microorganisms and enzymes normally used in food processing, with the exception of genetically obtained/modified microorganisms or enzymes derived from genetic engineering.

Minerals.

(Including trace elements), vitamins, amino acids and essential fatty acids and other nitrogen compounds. Approved only if their use is legally required in the food products to which they are incorporated.

Article sheet

PROCESSING AIDS THAT MAY BE USED FOR THE PROCESSING / PREPARATION OF PRODUCTS OF AGRICULTURAL ORIGIN Name Specific conditions Water --------------- Calcium chloride Coagulating agent Calcium carbonate ---------------- Calcium hydroxide ---------------- Calcium sulfate Coagulating agent Magnesium chloride Coagulating agent Potassium carbonate Drying of grapes Carbon dioxide --------------- Nitrogen --------------- Ethanol Solvent Tannic acid Filtration agent Egg white albumin -------------- Casein -------------- Gelatin ------------- Isinglass -------------- Vegetable oils Greasing or release agents Silicon dioxide Gel or colloidal solution Activated carbon --------------- Talc --------------- Bentonite --------------- Kaolin ---------------- Diatomaceous earth ---------------- Perlite ---------------- Hazelnut shells --------------- Beeswax Release agent Carnauba wax Release agent Sulfuric acid pH adjustment in water extraction for sugar production Sodium hydroxide pH adjustment in sugar production Tartaric acid and salts -------------- Name Specific conditions Sodium carbonate Sugar production Bark component preparations -------------- Potassium hydroxide pH adjustment in sugar processing Citric acid pH adjustment Microorganism and enzyme preparations.

Any preparation based on microorganisms and enzymes normally used as a processing aid in food processing, except for microorganisms and enzymes / genetically modified or derived from organisms obtained / genetically modified.

Article sheet

Annex A

Annex B

Annex C

Annex D

Reglamento de agricultura orgánica Nº 29782-MAG EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA Y EL MINISTRO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA De conformidad con los artículos 50, 46 y 140, inciso 3) y 18) de la Constitución Política, la Ley de Protección Fitosanitaria Nº 7664 del 8 de abril de 1997; la Ley Orgánica del Ambiente Nº 7554 del 13 de noviembre de 1995; la Ley General de Salud Animal Nº 6243 del 24 de mayo de 1978; la Ley Nº 7472 de Promoción de la Competencia y Defensa Efectiva del Consumidor; del 20 de diciembre de 1994, la Ley Nº 7473 Ejecución de los Acuerdos de la Ronda Uruguay de Negociaciones Comerciales Multilaterales, del 20 de diciembre de 1994; los Decretos Nº 22269-MEIC y Nº 22770-MEIC publicados ambos en el Alcance Nº 28 de La Gaceta Nº 134 del 15 de julio de 1993.

1Que es necesario desarrollar formas de producción agropecuarias armónicas con el ambiente que conserven los recursos naturales a largo plazo, contribuyan a preservar la biodiversidad y que no utilicen o generen agentes contaminantes del ambiente, lo cual contribuye al desarrollo sostenible que busca el país.
2Que la agricultura orgánica es de suma importancia para el país en relación con la salud de la población, la conservación del ambiente, la generación de fuentes de empleo y el mejoramiento de la calidad de vida de los seres humanos.
3Que en nuestro país hay un aumento significativo en la producción orgánica en respuesta a una creciente demanda nacional e internacional de productos orgánicos, que amerite ser tutelada.
4Que es necesario establecer directrices normativas que respalden la agricultura orgánica y que aseguren la certificación de los procesos de producción, elaboración y comercialización de sus productos.
5Que es indispensable que los procesos involucrados en la cadena de producción, elaboración y mercadeo de productos de carácter orgánico, queden sujetos a un régimen de control.
6Que los convenios internacionales exigen sistemas de certificación que garanticen la calidad y la integridad de los productos.
7Que es necesario desarrollar vínculos que permitan promover una comercialización transparente de los productos, generando confianza entre el productor y el consumidor tanto nacional como internacional.
8Que la Ley Nº 7554 Ley Orgánica del Ambiente, otorga al Ministerio de Agricultura y Ganadería la competencia como ente rector de fijar políticas, que regulen la materia. Por tanto,

El siguiente:

Reglamento sobre la Agricultura Orgánica

Principios de la agricultura orgánica 1. Producir alimentos de elevada calidad nutritiva en cantidad suficiente. 2. Interactuar constructivamente y potenciando la vida con los sistemas y ciclos naturales. 3. Fomentar e intensificar los ciclos biológicos dentro del sistema agrario, lo que comprende los microorganismos, la flora y fauna del suelo, las plantas y los animales. 4. Mantener e incrementar la fertilidad de los suelos constantemente. 5. Promover el uso sostenible y el cuidado apropiado del agua, los recursos acuáticos y la vida que sostienen. 6. Ayudar en la conservación del suelo y el agua. 7. Emplear, en la medida de lo posible, los recursos renovables en sistemas agrarios organizados localmente. 8. Trabajar, en la medida de lo posible, dentro de un sistema cerrado con respecto a la materia orgánica y los nutrientes minerales. 9. Trabajar, en la medida de lo posible, con materiales y sustancias que puedan ser utilizados de nuevo o reciclados, tanto en la finca como en otro lugar. 10. Proporcionar a los animales condiciones de vida que le permitan desarrollar las funciones básicas de su comportamiento innato. 11. Minimizar todas las formas de contaminación que puedan ser producidas por las prácticas agrícolas. 12. Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno, incluyendo la protección de los hábitats de plantas y animales silvestres. 13. Utilizar materiales auxiliares, en la medida de lo posible, a partir de recursos renovables y que sean biodegradables (empaques, embalajes, tutores, coberturas, etc). 14. Progresar hacia una cadena de producción enteramente ecológica, que sea socialmente justa y ecológicamente responsable. 15. Los organismos genéticamente modificados u obtenidos a través de ingeniería genética y los productos provenientes de tales organismos no son compatibles con los principios de producción orgánica (entendiéndose cultivo, proceso, manufactura y comercialización)y por consiguiente no esta permitida su utilización, en la agricultura orgánica que norma este reglamento.

Objetivo

Considerando:

Decretan:

CAPÍTULO I

El siguiente reglamento tiene como finalidad establecer directrices tendientes a regular la producción, elaboración y comercialización de productos agropecuarios orgánicos en Costa Rica, así como definir la normativa para las diferentes etapas de los procesos de producción y certificación de los mismos.

CAPÍTULO II

Disposiciones generales

1. Acreditar: Proceso en el que el órgano de control reconoce y autoriza legalmente a una persona física o jurídica para que desempeñe las funciones de certificador o inspector. 2. Agencia Certificadora o autoridad de certificación: Persona física o jurídica debidamente autorizada y acreditada por el órgano de control, que en el cumplimiento del presente reglamento, expide o extiende el certificado de producción, procesamiento y/o comercialización orgánica. 3. Agricultura Orgánica: Todos los sistemas agrícolas que promueven la producción ecológica, social y económicamente sana de alimentos y fibras, tomando la fertilidad del suelo como un elemento fundamental para la producción exitosa, respetando la capacidad natural de las plantas, los animales y los terrenos, para optimizar la calidad en todos los aspectos de la agricultura y el ambiente. 4. Certificado Orgánico: Documento que da fe de que el producto que ampara, ha cumplido en todas sus etapas con los principios, las normativas y requisitos del presente Reglamento. 5. Certificación: es el procedimiento mediante el cual las entidades oficiales de certificación, o las entidades de certificación oficialmente reconocidas, proveen seguridad escrita o equivalente de que los productos y los sistemas de control se ajustan a los requisitos, establecidos en este Reglamento. 6. Comercialización: La tenencia o exposición para la venta, la puesta en venta, la venta, la entrega o cualquier otra forma de introducción al mercado. 7. Compost: Se entiende por "abono compuesto", "bioabono", en adelante "Compost", al producto natural resultante de transformaciones biológicas y químicas de la mezcla de sustancias de origen vegetal, animal y mineral, utilizado como fuente de nutrimento y mejorador de suelos. 8. Derivados de organismos genéticamente modificados: sustancia u organismo obtenido a partir de o utilizando ingredientes provenientes de la utilización de organismos genéticamente modificados pero que no contienen los organismos genéticamente modificados; entre ellos se incluyen aditivos y aromatizantes, suplementos alimenticios para animales, productos fitosanitarios, abonos y mejoradores del suelo, medicamentos para animales, semillas y material vegetativo, ingredientes alimenticios y cualquier otro producto o sustancia proveniente de organismos genéticamente modificados. 9. Dirección: Dirección General de Protección Fitosanitaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería. 10. Elaboración o procesamiento: Operaciones de transformación, envasado, conservación y empaque de productos agropecuarios. 11. Etiquetado: Las menciones, indicaciones, marcas de fábrica o de comercio, imágenes o signos que figuren en envases, documentos, letreros, etiquetas, anillos o collarines que acompañan o se refieren a productos obtenidos bajo las directrices de este Reglamento. 12. Enfermedad: Alteración funcional o morfológica con signos clínicos o subclínicos, causada por agentes bióticos o abióticos, que se presenta en los animales y vegetales y que produce modificaciones en su morfología o fisiología. 13. Grupo de productores: Productores en un área geográfica común con cultivos comunes, con un sistema interno de control y con una administración central responsable del cumplimiento de la normativa del presente Reglamento. 14. Ingrediente: Significa cualquier sustancia, incluyendo un aditivo alimentario, empleado en la manufactura o preparación de un alimento y presente en el producto final aunque posiblemente en forma modificada. 15. Inspección: Labor de evaluar, visitar, fiscalizar o verificar la naturaleza orgánica de la producción, los procesos o las instalaciones apropiadas para los mismos, que realiza un inspector a requerimiento de una agencia certificadora, de la Dirección o el productor. 16. Inspector en Agricultura Orgánica: Persona física capacitada para realizar inspecciones tendientes a otorgar certificación orgánica, en finca, proceso y comercialización. 17. Insumo Orgánico: Todo aquel material de origen orgánico o de síntesis biológica utilizado en la producción agropecuaria. 18. Manejo postcosecha: Manejo que se le da a determinado producto agrícola desde la cosecha hasta el momento que llega al consumidor. 19. Ministerio: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). 20. Operador: Persona física o jurídica que participa en cualquier etapa del proceso de producción orgánica ( productor, procesador , exportador, importador y o comercializador) 21. Organismos genéticamente modificados (OGM): son todos los materiales producidos por los métodos modernos de biotecnología, y todas las otras técnicas que emplean biología celular y o molecular para alterar la constitución genética de organismos vivientes en formas o con resultados que no ocurren en la naturaleza o mediante la reproducción tradicional. 22. Órgano de control u organismo de control: Dirección de Protección Fitosanitaria. 23. Período de transición: Tiempo que debe transcurrir entre otros sistemas de producción y el sistema orgánico de acuerdo con un plan de transformación debidamente establecido. 24. Plaga: Todo organismo vivo, vertebrado o invertebrado que en número considerable causa daños de importancia económica en los cultivos y animales de producción orgánica. 25. Producto convencional: producto proveniente del sistema agrario dependiente del empleo de fertilizantes y o plaguicidas artificiales, o que no se ajuste a lo establecido en este Reglamento. 26. Producto fitosanitario: Productos que se usan para proteger a los cultivos de plagas y enfermedades. 27. Producción: Las operaciones realizadas en la unidad productiva para la obtención, envasado y primer etiquetado como productos de producción ecológica. 28. Producción paralela: producción simultánea por parte de un productor o procesador en la misma o diferente unidad productiva, de cultivos o productos animales convencionales, en transición y orgánicos y cuyos productos finales no pueden ser distinguidos visualmente unos de otros. 29. Registro: Base de datos administrada por la Dirección(*), relativa a fincas de producción orgánica, en transición, establecimientos de procesamiento, comercialización, elaboración, agencias certificadoras e inspectores de Agricultura Orgánica.

(*)(Nota de Sinalevi: Mediante el artículo 48 del Reglamento de la Estructura Organizativa del Servicio Fitosanitario del Estado, aprobado mediante decreto ejecutivo N° 36801 del 20 de setiembre del 2011, se establece que las funciones asignadas al Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) o la Dirección, a partir de la publicación del decreto referido, serán asumidas por la Unidad de Acreditación y Registro en Agricultura Orgánica del Departamento de Operaciones Regionales.)

30. Sello o logotipo orgánico: Figura adherida o impresa a un certificado, producto o empaque que identifique que el mismo, o su procesamiento ha cumplido con las normas establecidas en el presente reglamento. 31. Semilla: Todo grano, tubérculo, bulbo o cualquier parte viva del vegetal que se utilice para reproducir una especie. 32. Sistema silvestre: Sistema natural que no ha sido cultivado ni intervenido por el hombre y con mínima disturbación, del que se puedan extraer productos de interés económico. 33. Sistema en abandono: Sistema de producción que fue cultivado y manejado por el hombre pero que por diversas razones se descontinuaron las practicas agrícolas por al menos tres años 34. Transición o conversión: el proceso de cambio de otros sistemas de producción al sistema orgánico. 35. Unidad productiva: Finca, parcela, zonas de producción, almacén y establecimiento donde se llevan a cabo actividades de producción, proceso , almacenamiento y comercialización de productos agropecuarios.

Certificación

En estos casos el tiempo mínimo de transición no será menor de doce meses antes de la cosecha.

A su vez, se limitará claramente el área de recolección y se procurará la estabilidad de las especies involucradas en el sistema y la preservación del ambiente.

REQUISITOS MÍNIMOS DE CONTROL Y MEDIDAS PRECAUTORIAS PARA LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA

1. Hacer una descripción completa de la unidad, indicando las zonas de almacenamiento y producción así como las parcelas o las zonas de recolección, y en su caso, los lugares donde se efectúen determinadas operaciones de transformación o envasado. 2. Determinar todas las medidas concretas que deba adoptar el operador en su unidad para garantizar el cumplimiento de las disposiciones del presente Reglamento. 3. Y, en caso de la recolección de vegetales que crezcan naturalmente, las garantías que pueda presentar el operador, ofrecidas en su caso por terceras partes, en cuanto al cumplimiento del artículo 10. 4. Tanto la descripción como las medidas previstas se incluirán en el informe de inspección, que también será firmado por el productor. Dicho informe mencionará también la fecha en que por última vez se hayan aplicado en las parcelas en las zonas de recolección, productos cuya utilización sea incompatible con lo dispuesto en este Reglamento. 5. El compromiso del productor de realizar las operaciones de acuerdo con lo dispuesto en este reglamento y de aceptar, en caso de infracción, la aplicación de las sanciones establecidas en el presente Reglamento.

Las cantidades se globalizarán por día cuando se trate de ventas directas al consumidor final.

Cuando sea la misma unidad la que elabore su propia producción agraria, la contabilidad deberá incluir la información referente al proceso.

El nombre del producto, el nombre y la dirección de la persona responsable de la producción o elaboración del producto, o en caso de mencionarse otro vendedor, una indicación que permita a la unidad receptora y a la agencia certificadora determinar de forma inequívoca quién es la persona responsable de la producción. Sin embargo, no se requerirá el cierre de los envases o recipientes cuando el transporte se efectúe entre un productor y otro operador que se hallen sometidos al sistema de control establecido.

Se tomarán las medidas oportunas para garantizar en todo momento la separación de los productos procedentes de cada una de las unidades consideradas.

Inmediatamente después de concluida la cosecha, el productor comunicará a la agencia certificadora , las cantidades exactas que haya cosechado en las unidades consideradas, así como cualquier característica distintiva de la producción (por ejemplo, calidad, color, peso medio, etc.), y confirmará que ha aplicado las medidas necesarias para garantizar la separación de los productos.

1. Elaborar una descripción completa de la unidad, indicando las instalaciones utilizadas para la transformación, el envasado y el almacenamiento de los productos agrícolas antes y después de las operaciones 2. Establecer todas las medidas concretas que deban adoptarse en la unidad para garantizar el cumplimiento de las disposiciones del presente Reglamento.

Tanto la descripción como las citadas medidas figurarán en un informe de inspección, que también será firmado por la persona responsable de la unidad de que se trate.

En el informe deberá figurar además el compromiso contraído por el operador de llevar a cabo las operaciones de acuerdo con las disposiciones del presente reglamento y de aceptar, en caso de infracción, la aplicación de las medidas indicadas.

1. El origen, la naturaleza y las cantidades de los productos agrícolas que recibe la unidad procesadora. 2. La naturaleza, las cantidades y los destinatarios de los productos agroalimentarios que hayan salido de la unidad. 3. Cualquier otra información, como el origen, la naturaleza y las cantidades de los ingredientes, aditivos y coadyuvantes de fabricación recibidos en la unidad y la composición de los productos transformados, que la agencia certificadora requiera para una inspección adecuada de las operaciones.

1. La unidad deberá disponer de locales separados para el almacenamiento, antes y después de las operaciones de los productos. 2. Deberán adoptarse todas las medidas necesarias para garantizar la identificación de los lotes y para evitar que puedan mezclarse con productos no obtenidos con arreglo a las normas de producción establecidas en el presente Reglamento.

De la producción

CAPÍTULO III

1. Están pendientes de cumplirse los plazos y otros aspectos de la certificación orgánica, descritos en el presente Reglamento. 2. El terreno pasa por los ajustes necesarios para un cambio de manejo y 3. La producción de los productos en transición deben de cumplir con todas las directrices de este Reglamento.

Los productores voluntariamente podrán adherirse a este registro el cual no podrá extenderse por un periodo mayor a tres años. A su vez el órgano de control podrá emitir a solicitud del interesado una constancia de que se encuentra debidamente registrado.

Únicamente se permite cuando el productor sea capaz de demostrar documentalmente a la agencia certificadora, mediante un registro, la separación de las actividades convencionales y orgánicas. La producción paralela no puede existir por un tiempo mayor a cinco años.

En todos los casos, si se produce una contaminación, la misma debe documentarse en los registros de la finca y el productor se comunicará en forma inmediata con la agencia certificadora. Los productos deberán ser identificados y separados del resto.

El uso de productos que no estén autorizados en el anexo A, B, C y D se puede incluir en ellos en caso que cumplan los siguientes criterios:

1. Es consistente con los principios de producción orgánica. 2. La utilización de la sustancia es necesaria o esencial para el uso a que se le destina. 3. El uso de la sustancia no resulta o contribuye a efectos dañinos al ambiente. 4. Tiene el menor efecto negativo sobre la salud humana o de los animales y sobre la calidad de vida. 5. No hay disponibles alternativas autorizadas en cantidad y/o calidad suficiente. 6. Debe darse una descripción detallada del producto; las condiciones de su utilización y las exigencias de composición y/o solubilidad.

1. Selección de las variedades y especies adecuadas. 2. Un adecuado programa de rotación. 3. Medios mecánicos de cultivo. 4. Protección de los enemigos naturales de las plagas mediante medidas que lo favorezcan. 5. Quema de malas hierbas.

Solo en caso de que un peligro inmediato amenace el cultivo podrá recurrirse a los productos a que se refiere el Anexo B.

Debe usarse semilla y almácigo orgánico cuando esté disponible para el productor (incluye material vegetativo y todo tipo de medio de reproducción).

1. Deberá darse prioridad al uso de variedades endémicas y fomentar el fitomejoramiento y la protección de la biodiversidad. 2. Se permite el tratamiento de semillas con productos incluidos en el Anexo B. 3. Además de lo anterior se prohíbe el uso de semillas genéticamente modificadas.

En caso de usarse agua de riego, se debe tener un plan dirigido a la conservación del agua. La fuente, así como posibles causas de contaminación deben ser evaluadas bajo responsabilidad de la agencia certificadora. El agua que se utilizará para la producción, transformación y procesamiento de los productos orgánicos, deberá estar libre de contaminación. La integridad orgánica y sanitaria del producto final así como su inocuidad, no debe ser afectada por la calidad de agua utilizada.

Las cosechas deben realizarse bajo condiciones adecuadas que permitan preservar la integridad orgánica de los productos.

Se permitirán las siguientes prácticas:

1. Almacenamiento bajo atmósferas controladas (dióxido de carbono o nitrógeno), con las medidas de seguridad apropiadas. 2. Tratamientos con agua caliente, aire caliente o tratamientos por vapor para retardar la descomposición por microorganismos. 3. Secado natural o con aire forzado. 4. Uso de ceras o recubrimientos comestibles. 5. Enfriamiento. 6. Lavado en agua con cloro, de acuerdo con las concentraciones establecidas en la legislación vigente. 7. U otras practicas que no contradigan lo dispuesto en este Reglamento.

1. Siembras siguiendo curvas de nivel, con barreras y coberturas vivas, cortinas rompevientos, sistemas de drenaje superficial y subsuperficial; y el establecimiento de sistemas agroforestales. 2. El cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento profundo, con arreglo a un programa de rotación plurianual adecuado. 3. La incorporación al terreno de abonos orgánicos obtenidos de residuos procedentes de explotaciones cuyos métodos de producción cumplan las normas del presente reglamento cuando estén disponibles o de lo contrario que no representen riesgo en la integridad orgánica del producto final. En espera de la adopción de normas técnicas comunes relativas a las producciones animales orgánicas, los subproductos de la ganadería, como el estiércol de granja, se podrá utilizar si proceden de explotaciones que se ajusten a las practicas reconocidas en materia de producción animal orgánica, permitiéndose la utilización de estiércoles o subproductos de sistemas de producción animal intensiva únicamente cuando la necesidad es reconocida por la agencia de certificación y deberá emplearse después de un proceso de fermentación controlada o compostaje. 4. Se efectuarán aplicaciones de fertilizantes orgánicos y minerales a las plantas, cuando el nivel de nutrimento y/o las características físicas del suelo, no sean del todo satisfactorias para un adecuado crecimiento de los cultivos, y también para mantener e incrementar la productividad de los suelos. Los materiales a utilizar para este fin deberán ser los identificados en el Anexo A del presente Reglamento. 5. Se deberá promover el uso de practicas culturales en el manejo de la finca.

Producción pecuaria

1. Se debe satisfacer las necesidades básicas fisiológicas y de comportamiento de los animales. 2. Todas las prácticas o técnicas, de producción, especialmente en lo referente a la tasa de crecimiento deben dirigirse a lograr la buena salud de los animales. 3. Se debe procurar utilizar animales productivos y adaptados a las condiciones locales mediante la selección de razas y de animales individuales.

Cuando ocurra la enfermedad se debe hallar la causa y prevenir futuros brotes modificando las técnicas de manejo. Está prohibida la aplicación rutinaria de medicamentos profilácticos sintéticos, sin embargo se permite el uso de estos cuando se demuestre el riesgo latente en la salud del animal.

Elaboración (procesamiento)

Además, los remanentes resultantes del proceso de producción o elaboración de productos orgánicos deberán ser tratados de manera que eviten la contaminación ambiental. Un producto elaborado bajo las normas del presente reglamento no puede tener un mismo ingrediente obtenido orgánicamente y de forma convencional.

En igual forma, se deberá evitar la contaminación de las instalaciones y proceder a su desinfección con técnicas y productos acordes con el Anexo del presente Reglamento.

Etiquetado

1. Los consumidores deberán recibir información clara del contenido y propiedades de los productos. 2. Todos los ingredientes deberán detallarse claramente en la etiqueta del producto orgánico, en el orden del porcentaje en peso. 3. Para el etiquetado de productos en transición deberá decir "producido en conversión hacia la agricultura orgánica" y deberán presentarse en un color, un formato y unos caracteres que no destaquen de la denominación de venta del producto, en esta indicación las palabras "agricultura orgánica, ecológica o biológica" no destacarán de las palabras "producto en conversión hacia". Para etiquetar un producto como "producto en transición" deberá provenir de un sistema de producción en el cual se hayan aplicado las disposiciones del presente Reglamento durante al menos doce meses previos a la cosecha.

No obstante lo dispuesto podrán utilizarse dentro del limite máximo del cinco por ciento (5%) en peso de los ingredientes, productos de origen agrario que no cumplan con los requisitos del presente reglamento, a condición de que sea indispensable su uso y que no sean OGM o derivados, y no existen los mismos producidos por sistemas orgánicos. Para calcular el % de un ingrediente orgánico o del total de ingredientes orgánicos debe dividirse el peso total neto (excluyendo agua y sal) del o los ingredientes orgánicos combinados entre el peso total (excluyendo agua y sal) del producto final.

Para ingredientes líquidos se debe dividir el volumen fluido del ingrediente o los ingredientes orgánicos combinados (excluyendo sal y agua) entre el volumen fluido del producto final.

Para productos conteniendo ingredientes orgánicos en forma líquida y sólida se divide el peso combinado de ingredientes sólidos y el peso de los líquidos (excluyendo sal y agua) entre el peso total (excluyendo sal y agua) del producto final.

Tampoco incluirán productos contaminados con metales pesados y o pesticidas, así como sulfitos, nitratos o nitritos. Los colorantes, conservantes y saborizantes sintéticos quedan también excluidos. El agua que se utilice en el sistema deberá ser potable y preferiblemente sin tratamientos químicos. Cuando en el proceso de elaboración se agrega agua los porcentajes de peso deberán ser medidos anteriormente sin considerar el agua.

Comercialización

Productos orgánicos y no orgánicos no deben de ser almacenados y transportados juntos, excepto cuando estén debidamente empacados y etiquetados y se tomen medidas adecuadas para evitar la contaminación por contacto. Las áreas de almacenamiento y los contenedores de transporte deben ser limpiados usando métodos y materiales permitidos en producción orgánica con base en este Reglamento.

Importación

1. Sean originarios de un país que figure en una lista de reciprocidad que deberá establecer el Ministerio. 2. La autoridad o el organismo competente en el país de que se trate, haya expedido un certificado de control, en el que indique que han sido obtenidos con un método de producción orgánica equivalente a la normativa de este Reglamento.

1. Las garantías que pueda ofrecer el país de la integridad orgánica de los productos. 2. La eficacia de las medidas de control adoptadas.

1. Hacer una descripción completa de las instalaciones del importador y de sus actividades de importación, indicando los puntos de entrada de los productos al país y las instalaciones a utilizar para el almacenamiento de los productos importados. 2. Determinar todas las medidas concretas que deba adoptar el importador para garantizar el cumplimiento de las disposiciones del presente reglamento y de la legislación nacional vigente. 3. Tanto la descripción como las medidas previstas se incluirán en un informe de inspección, que también será firmado por el importador. En dicho informe figurará además el compromiso del importador de: a. Realizar las operaciones de importación de forma que se cumplan las disposiciones de este Reglamento, y de aceptar, en caso de infracción, la aplicación de las medidas correspondientes. b. Garantizar que toda instalación de almacenamiento que vaya a utilizar quede abierta a las labores de inspección de la Dirección(*).

1. Los productos orgánicos deberán mantenerse separados de los otros productos agrícolas y alimenticios no orgánicos. 2. Deberán adoptarse las medidas necesarias para garantizar la identificación de los lotes y evitar su mezcla con productos no orgánicos.

El importador deberá permitir que la Dirección(*) tenga acceso para su inspección, a sus instalaciones, en particular a los certificados de importación. Asimismo, le facilitará la información necesaria para las labores de inspección.

1. El nombre y la dirección del importador del producto o una indicación que permita a la unidad receptora y al organismo de control determinar de forma inequívoca quién es el importador del producto. 2. El nombre del producto y una referencia al método orgánico de producción y demás requisitos establecidos como normas de etiquetado.

Órgano de control

CAPÍTULO IV

1. Acreditar y fiscalizar a las agencias certificadoras de acuerdo a los lineamientos que establezca el presente reglamento , la normativa ISO 65 y la Norma NCR EN 45011. 2. Llevar el registro nacional de agencias certificadoras, inspectores orgánicos, fincas orgánicas y en transición, establecimientos de procesamiento, comercialización y elaboración de productos orgánicos. 3. Establecer un sistema de supervisión periódico a todas aquellas personas físicas o jurídicas que intervengan en el proceso de producción, certificación y mercadeo de productos agrícolas de origen orgánico. 4. Avalar técnicamente la reglamentación en Agricultura Orgánica de los países de los cuales se pretenda importar productos e insumos orgánicos. 5. Poner a disposición de los interesados una lista actualizada con los nombres y direcciones de los operadores que estén sometidos al órgano de control, así como las unidades productivas certificadas, fecha de certificación y ente que le certifica.

Del registro

1. La dirección exacta de la empresa donde se llevan a cabo las transformaciones del producto (clasificación, procesamiento, empaque, embalaje, y almacenamiento, entre otras). 2. El plan de manejo técnico sobre Agricultura Orgánica, aplicado a los productos como tratamiento poscosecha (indicar productos usados, dosis y frecuencia entre otros). 3. La lista de los productos con los que trabaja y los mercados de destino. 4. La certificación otorgada por una agencia acreditada ante la Dirección(*).

Toda solicitud de registro y su documentación debe venir acompañada de una copia. Asimismo la Dirección(*) extenderá un recibo en el que se hará constar la fecha y hora de su presentación y los documentos aportados.

Una vez recibida la solicitud de registro y satisfechos los requisitos exigidos, la Dirección(*) procederá en un plazo de ocho días hábiles a notificar al interesado, la aprobación o no de su inscripción.

En caso de no cumplirse con los requisitos establecidos, la Dirección(*) concederá al interesado un plazo de 30 días hábiles para presentar la documentación omitida, Vencido ese plazo y no cumplido lo solicitado, la Dirección(*) procederá a rechazar la solicitud.

Cumplidos todos los requisitos, la Dirección(*) procederá a anotar la inscripción en el registro correspondiente. El registrante está en la obligación de actualizarlo anualmente, previo pago de la anualidad respectiva. La actualización deberá presentarse a más tardar el último día hábil de vigencia de la inscripción.

La documentación puede presentarse en formato físico o digital.

1. Nombre completo e identificación de la persona física o jurídica que solicita la inscripción.

2. Descripción de la actividad que se solicita registrar.

3.Documento de identificación o personería jurídica vigente.

4. Dirección exacta de la persona física o jurídica y número de teléfono.

5. Correo electrónico para recibir notificaciones.

6. En el caso de persona jurídica, deberá presentar cédula de identidad del representante judicial y extrajudicial de la empresa.

7. Recibo de la cancelación de la cuota de anualidad de los operadores certificados, agencias certificadoras, inspectores orgánicos y grupo de productores (GPO), estos últimos pagarán una sola cuota que cobija a todos los afiliados.

8. Las fincas registradas en período de transición por un máximo de tres años no pagarán la cuota de anualidad.

(Así reformado por el artículo 1° del decreto N° 42050 del 14 de octubre del 2019)

Además de lo estipulado en el artículo 77 para autorizar a inspectores de agricultura orgánica se deberá presentar lo siguiente:

1. Declaración jurada sobre la promesa de confidencialidad de la información que se recabe por el inspector que es propiedad del cliente. 2. Llenar formulario Nº A.O.1 y cumplir con los documentos y requisitos que ahí se indiquen. 3. Documento que demuestre que cuenta con la idoneidad con un mínimo de tres años de experiencia en actividades de agricultura orgánica. 4. No podrán tener relación o interés de negocios en cuanto a producción, elaboración, envasado o comercialización de productos o insumos orgánicos con las empresas u organizaciones en los que tenga vínculos de asesoría o de interés comercial, lo cual implica la prohibición de extender reportes en los casos enunciados. De comprobarse incumplimiento a lo establecido, serán imposibilitados para el desempeño del cargo, tanto el inspector como la agencia certificadora que lo contrate. 5. No podrán tener vínculos de afiliación organizativa, ni asesorías profesionales o técnicas en forma directa o indirecta por al menos dos años antes con personas naturales o jurídicas que inspeccionan para efectos de certificación. 6. Lo expuesto en los acápites anteriores de este artículo, implica la prohibición de extender reportes en los casos enunciados. De comprobarse incumplimiento a lo establecido, serán imposibilitados para el desempeño del cargo por período de un año, tanto el inspector como la agencia certificadora que lo contrate. 7. Aprobación del curso para inspectores orgánicos avalado por la Dirección(*) y con al menos dos inspecciones de acompañamiento y presentar prueba documental de ello. 8. Profesional idóneo, con un mínimo de tres años de experiencia en actividades de agricultura orgánica.

Cumplidos todos los requisitos la Dirección(*) procederá a anotar la inscripción en el registro correspondiente. El registrante está en la obligación de actualizarlo anualmente previo pago de la anualidad respectiva.

Para registrar una agencia certificadora se deberá presentar ante la Dirección(*) a través del Departamento Acreditación y Registro en Agricultura Orgánica lo siguiente:

1. Documentos necesarios para la acreditación bajo la normativa ISO 65 y la EN - 45011. 2. Documentos que demuestren los procedimientos normales de inspección que seguirá, la descripción detallada de las medidas precautorias o de seguridad y de inspección que se comprometen a imponer a los productores o procesadores sometidos a su inspección. 3. Documento que demuestre la contratación de inspectores orgánicos debidamente registrados en la Dirección(*). 4. Indicar las sanciones que la agencia certificadora aplicara cuando se observen irregularidades. 5. Describir la disponibilidad de recurso humano idóneo calificado, instalaciones técnicas y administrativas, experiencia y contabilidad en la inspección. 6. Garantizar mediante declaración jurada la objetividad de la agencia certificadora frente a los productores y procesadores sometidos a su inspección. 7. Someterse a auditorias técnicas que para fines de supervisión y verificación que decida hacer la Dirección(*). 8. Enviar a la Dirección(*) a más tardar el 31 de enero de cada año, una lista de sus clientes sujetos a certificación (a Diciembre del año anterior) y un informe anual de sus actividades de acuerdo al formulario Nº A.O.7. 9. Llenar formularios Nº A.O.2, Nº A.O.5 y cumplir con los documentos y requisitos que ahí se indiquen. 10. Demostrar idoneidad, experiencia y capacidad de la agencia certificadora conforme a los lineamientos establecidos. 11. Presentar documento de inscripción en Registro Mercantil del país, como empresa. 12. Póliza de fidelidad del Instituto Nacional de Seguros. 13. Los directivos, socios, representantes y el personal de las agencias certificadoras. 14. Las agencias no nacionales deberán tener un representante en Costa Rica, donde se mantenga toda la documentación requerida para realizar las auditorias técnicas.

1. Indicar la dirección exacta de la empresa, donde se llevan a cabo las transformaciones o el almacenamiento del producto. 2. Presentar lista de los productos con lo que trabaja y los mercados de destino. 3. Presentar la debida certificación orgánica para la elaboración y manejo de productos orgánicos, la cual se extenderá conforme a los parámetros fijados en la legislación vigente. 4. Llenar formulario Nº A.O.3 y cumplir con los documentos y requisitos que ahí se indiquen.

La documentación puede presentarse en formato físico o digital.

1. Presentar la certificación extendida por una agencia certificadora registrada.

2. Llenar formulario "Formulario de registro de fincas orgánicas" y cumplir con los documentos y requisitos que ahí se indiquen.

3. Someterse a las fiscalizaciones del Servicio Fitosanitario del Estado.

4. Indicar el número de matrícula de la finca a registrar.

5. En caso de no ser el propietario registral, acreditar el derecho que le asiste para producir en ese inmueble.

(Así reformado por el artículo 1° del decreto N° 42050 del 14 de octubre del 2019)

La documentación puede presentarse en formato físico o digital.

1. Llenar formulario "Formulario de registro de fincas en transición" y presentar los documentos y requisitos que ahí se indiquen.

2. Someterse a las fiscalizaciones realizadas por el Servicio Fitosanitario del Estado.

3. Indicar el número de matrícula de la finca a registrar.

4. En caso de no ser el propietario registral. acreditar el derecho que le asiste para producir en ese inmueble.

(Así reformado por el artículo 1° del decreto N° 42050 del 14 de octubre del 2019)

La Dirección(*) tomará las medidas necesarias para:

1. Asegurarse que las inspecciones realizados por el certificador o el inspector sean objetivas. 2. Retirar la acreditación a la agencia certificadora, al inspector, o la certificación al productor cuando no cumpla con los requisitos establecidos en la legislación vigente. 3. Cancelar el registro en los siguientes casos: a) A solicitud del registrante. b) Cuando no se renueve el registro dentro del plazo establecido anteriormente. c) Por incumplimiento de las disposiciones contenidas en este Reglamento y legislación conexa. d) Cuando le sea retirada o suspendida la certificación por la agencia certificadora.

Vencido ese plazo y no cumplido lo solicitado, la Dirección(*) procederá a rechazar la solicitud.

(Así reformado por el artículo 1° del decreto N° 42050 del 14 de octubre del 2019)

La solicitud de renovación deberá presentarse a más tardar el último día hábil de vigencia en la inscripción.

En consecuencia, la Dirección(*) podrá suspender o anular las inscripciones cuando los titulares de las mismas no se acogieran a los correspondientes requisitos.

Certificación de grupos

CAPÍTULO V

- Tener una administración central responsable del cumplimiento de la normativa del presente Reglamento. - Tener en operación un sistema interno de control. (SIC) - Tener información en forma centralizada de cada uno de los integrantes del grupo. - Velar porque tanto la administración central como el responsable del SIC tengan relación directa con los integrantes del grupo.

- Instalar un sistema interno de control. (SIC) - Velar por la implementación de dicho sistema. - Capacitar a sus miembros para el cumplimiento del presente Reglamento. - Responder ante la agencia certificadora y el órgano de control por el cumplimiento de sus miembros de la normativa orgánica establecida en el presente reglamento y comunicar a estos en forma inmediata cualquier cambio en el grupo o cualquier anomalía detectada o medida correctiva tomada. - Designar y capacitar inspectores internos. - Evaluar los casos de nuevas incorporaciones al grupo y exclusiones y comunicarlas a la agencia certificadora. - Informar a sus miembros sobre las bases de la producción orgánica y las obligaciones o responsabilidades de la certificación.

- Mantener centralizada, completa y actualizada la información de cada uno de sus miembros. - Contar con un registro de inclusiones y exclusiones debidamente documentada. - Realizar la inspección del 100% de los miembros del grupo por lo menos una vez al año. - Llevar los registros respectivos de productores con la siguiente información: Nombre completo Número de cédula Área productiva Cultivos orgánicos y no orgánicos ( con área) Estimaciones de producción de cada uno de los cultivos Número de parcela Producción Croquis y/o mapas de ubicación de la finca Hojas de visitas firmadas por el inspector interno y por el productor Recibos (copias) de venta de productos Observaciones

- Las inspecciones internas del grupo deben ser realizadas por inspectores internos debidamente capacitados por la Agencia Certificadora y la administración central del grupo. - En cada inspección el inspector interno debe llenar la correspondiente hoja de visita.

- La agencia certificadora deberá inspeccionar anualmente por lo menos el 20% de la totalidad de los miembros del grupo. - La agencia certificadora tiene la responsabilidad de verificar que el SIC esté funcionando y que las inspecciones del inspector interno y el inspector de la agencia sea consecuentes en sus observaciones. - La agencia certificadora deberá poner énfasis en la capacitación sobre estimaciones de producción por parte de los inspectores internos. - La agencia certificadora deberá chequear que el 100% de los miembros del grupo sean inspeccionados por el SIC durante el período de la certificación. - La agencia certificadora deberá remitir al órgano de control en forma oportuna la lista actualizada de la conformación del grupo una vez otorgada la certificación y cuando esta sufra cambios lo comunicará en forma inmediata.

La exportación de productos agropecuarios orgánicos deberán darse en condiciones acordes con los requisitos nacionales e internacionales de producción orgánica y deberán ir acompañados por un certificado de exportación oficial.

De los procedimientos administrativos para la aplicación de este Reglamento

CAPÍTULO VI

En caso de que las agencias certificadoras reincidan la Dirección(*) eliminará su acreditación. En el evento de comprobarse perjuicios, la Dirección(*) una vez oídas las partes y comprobado en sede administrativa el incumplimiento a los deberes y obligaciones de los responsables se procederá a la cancelación definitiva de la acreditación.

Asimismo su actuación deberá estar exenta de trato discriminatorio y todos los procedimientos deberán garantizar transparencia. La agencia deberá respetar la información considerada propiedad del cliente. La divulgación de la información subsecuente a la certificación, se hará a discreción de la Dirección(*), con el consentimiento del cliente. La divulgación de información confidencial a personas o instituciones no autorizadas, dará lugar a la aplicación de la legislación vigente en la materia.

Es ante esta instancia administrativa donde los interesados podrán presentar las denuncias correspondientes en forma verbal o escrita.

Asimismo su actuación deberá estar exenta de tratos discriminatorios y todos los procedimientos deberán garantizar transparencia.

Tratándose de la primera vez la inhabilitación será por tres meses, en la segunda ocasión será por un año, y en la tercera será suspendida irrevocablemente su licencia.

Si en el plazo que para ello se conceda, éstas no se han corregido, se suspenderá al infractor o los infractores según lo establecido en de este Reglamento. Si se trata de productos de exportación, se notificara en forma inmediata al país involucrado.

De la comisión nacional

CAPÍTULO VI

En el caso de los representantes de productores y de agencias certificadoras interesadas en participar, harán igual envío de ternas al despacho ministerial, dentro de los plazos que se les indicará.

No obstante, una misma persona, física o jurídica, no podrá tener en la comisión doble representación.

Anexos SUSTANCIA PERMITIDAS PARA LA AGRICULTURA ORGÁNICA Precauciones 1. Toda sustancia empleada en un sistema orgánico como fertilizante y acondicionadora del suelo, para el control de plagas y enfermedades, para asegurar la salud del ganado y la calidad de los productos de origen animal, o bien para la preparación, conservación y almacenamiento de un producto alimenticio, deberá cumplir con los reglamentos nacionales pertinentes. 2. Las condiciones para el uso de ciertas sustancias contenidas en las listas siguientes podrán ser especificadas por el organismo o autoridad de certificación, por ej: volumen, frecuencia de aplicación, finalidad específica, etc. 3. Cuando se requieran sustancias para la producción primaria, éstas deberán emplearse con cuidado y sabiendo que incluso las sustancias permitidas pueden usarse en forma errónea, con el riesgo de que alteren el ecosistema del suelo o de la finca. 4. Las listas siguientes no pretenden ser completas o excluyentes ni constituir un instrumento regulador definitivo, sino más bien proporcionar orientación en cuanto a los insumos concertados internacionalmente.

SUSTANCIAS QUE PUEDEN EMPLEARSE COMO FERTILIZANTES Y ACONDICIONADORES DEL SUELO Descripción, requisitos Sustancia de composición, condiciones de uso Estiércol de establo R Si no procede de sistemas de producción orgánica. Fuentes de agricultura industrial no permitidas 1 Estiércol avícola R Si procede de agricultura intensiva solamente podrá utilizarse si: 1. Existe necesidad reconocida de la AC. 2. Si no existe disponibilidad de estiércol proveniente de granjas orgánicas. 3. Previo compostaje. Estiércol líquido u orina R Si no procede de fuentes orgánicas. Emplear de preferencia después de fermentación controlada y/o dilución apropiada. Fuentes de agricultura industrial no permitidas. Estiércol de establo deshidratados R Fuentes de agricultura industrial no permitidas.

Guano R Paja R Compostes de substratos agotados procedentes R La composición inicial del substrato debe del cultivo de hongos y la vermicultura limitarse a los productos incluidos en esta lista.

Compostes de desechos domésticos orgánicos R Compostes procedentes de residuos vegetales A Productos animales elaborados procedentes R de mataderos e industrias pesqueras Subproductos de industrias alimentarias y textiles R No tratados con aditivos sintéticos Algas marinas y sus derivados R Aserrín, cortezas de árbol y deshechos de madera R Cenizas de maderas A Roca de fosfato natural R El cadmio no deberá exceder 90 mg/kg P205 Escoria básica R Potasa mineral, sales de potasio de extracción mineral R Menos de 60% cloro Sulfato de potasio R Obtenido por procedimientos físicos pero no enriquecido mediante procesos químicos para aumentar su solubilidad.

Carbonato de calcio de origen natural A Roca de magnesio A Roca calcárea de magnesio A Sales de Epsom (sulfato de magnesio) A Yeso (sulfato de calcio) A Vinaza y sus extractos A Vinaza amónica excluida Cloruro sódico A Sólo de sal mineral Fosfato cálcico de aluminio R Máximo 90 mg/kg P205 Oligoelementos (boro, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, zinc) R Azufre R Polvo de piedra A Arcilla (bentonita, perlita, caolita) A Organismos biológicos naturales A Vermiculita A Turba R Excluidos los aditivos sintéticos: permitida para semilla, macetas y compostes modulares. Otros usos, según lo admita el organismo o autoridad de certificación.

Humus de gusanos e insectos A Ceolitas A Carbón vegetal A Cloruro de cal R Subproductos de la industria azucarera R Subproductos de industrias que elaboran ingredientes procedentes de agricultura orgánica. R A = Aceptado R = Restringido y para utilizarse debe consultarse antes con el organismo certificador.

El término "agricultura industrial" designa los sistemas de gestión industrial que dependen considerablemente de insumos veterinarios y pastos no permitidos en la agricultura orgánica.

SUSTANCIAS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS I.-Vegetales y animales.

Descripción, requisitos Sustancia de composición, condiciones de uso Preparaciones a base de piretrinas extraídas de Chrysanthemun cinerariafolium, que posiblemente contiene una sustancia sinérgica R Preparaciones de rotenona obtenidas de Derris elliptica, Lonchocarpus, Thephrosia spp. R Preparaciones de Quassia amara R Preparaciones de Ryania speciosa R Preparaciones a base de Neem (Azadirachtin) obtenidas de Azadirachta indica R Propóleos R Aceites vegetales y animales A Algas marinas, sus harinas, extractos, sales marinas y agua salada R No tratadas químicamente Gelatina A Lecitina R Caseína A Acidos naturales (vinagre) R Necesidad reconocida por el organismo o autoridad de certificación Producto de fermentación de Aspergillus A Extracto de hongos (hongo Shiitake) A Extracto de Chlorella A Preparados naturales de plantas, excluido el tabaco R Compuestos inorgánicos (Mezcla de burdeos, hidróxido de cobre, oxicloruro de cobre, caldo bordelés) R Sales de cobre R Azufre R Polvos minerales (polvo de piedra, silicatos) A Tierra diatomácea R II.-Minerales.

Descripción, requisitos Sustancia de composición, condiciones de uso Silicatos, arcilla (bentonita) A Silicato de sodio A Bicarbonato de sodio A Permanganato de potasio R Aceite de parafina R III.-Microorganismos utilizados para el control biológico de plagas.

Descripción, requisitos Sustancia de composición, condiciones de uso Microorganismos (bacterias, virus, hongos), Bacillus thuringiensis, Virus granulosis, etc. R IV.-Otros.

Descripción, requisitos Sustancia de composición, condiciones de uso Dióxido de carbono y gas de nitrógeno R Jabón de potasio A Alcohol etílico R Preparados homeopáticos y ayurvédicos A Preparaciones de hierbas y biodinámicas A Insectos machos esterilizados R V.-Trampas.

Descripción, requisitos Sustancia de composición, condiciones de uso Preparados de feromona A Preparaciones basadas en metaldehídos que contengan un repelente para las especies de animales mayores, siempre y cuando se R Necesidad reconocida por el organismo u apliquen en trampas autoridad de certificación A = Aprobado R = Restringido y para utilizarse, debe consultarse antes con el organismo certificador

INGREDIENTES DE ORIGEN NO AGRÍCOLA (Aditivos alimentarios, incluidos los portadores) Nombre Condiciones específicas Carbonatos de calcio -------------- Dióxido de azufre Productos del vino Acido láctico Productos vegetales fermentados Dióxido de carbono -------------- Acido málico -------------- Acido ascórbico Si no está disponible en forma natural Tocoferoles, concentrados naturales mezclados -------------- Lecitina Obtenida sin emplear blanqueadores, disolventes orgánicos.

Acido cítrico Productos de frutas y hortaliza Tartrato de sodio Pastelería / confitería Tartrato potasico Cereales / pastelería / confitería Monofosfato de calcio Solo como gasificante de la harina Ácido algínico -------------- Alginato sódico -------------- Alginato potásico -------------- Agar -------------- Carragenina -------------- Goma de algarrobo -------------- Goma de guar ------------- Goma de tragacanto ------------- Goma arábiga Leche, grasa y productos de confitería Goma Xantan Productos grasos, frutas y hortalizas, pasteles y galletas, ensaladas Goma Karaya -------------- Pectinas (sin modificar) -------------- Carbonatos de sodio Pasteles y galletas / confitería Carbonatos potásicos Cereales / pasteles y galletas / confitería Carbonatos de amoníaco -------------- Carbonatos de magnesio -------------- Cloruro de potasio Frutas y vegetales congelados / frutas y vegetales en conserva, salsas vegetales / ketchup y mostaza Cloruro de calcio Productos lácteos / productos grasos / frutas y hortalizas / productos de soja Cloruro de magnesio Productos de soja Sulfato de calcio Pasteles y galletas / productos de soja / levadura de panadería. Portador Hidróxido de sodio Productos de cereales Argón -------------- Nitrógeno -------------- Oxígeno -------------- Agentes aromatizantes.

Las sustancias y productos etiquetados como sustancias aromatizantes o preparaciones aromatizantes naturales, tal y como se definen en Codex Alimentarius.

Agua y sales.

Agua potable.

Sales (con cloruro de sodio o cloruro potásico como componentes básicos utilizados generalmente en la elaboración de alimentos).

Preparaciones de microorganismos y enzimas.

Cualquier preparación a base de microorganismos y enzimas normalmente empleados en la elaboración de alimentos, a excepción de microorganismos obtenidos / modificados genéticamente o enzimas derivadas de ingeniería genética.

Minerales.

(Incluyendo oligoelementos), vitaminas, aminoácidos y ácidos grasos esenciales y otros compuestos de nitrógeno. Aprobados solamente si su uso se requiere legalmente en los productos alimentarios a los que se incorporan.

COADYUVANTES DE ELABORACIÓN QUE PUEDEN SER EMPLEADOS PARA LA ELABORACIÓN / PREPARACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN AGRÍCOLA Nombre Condiciones específicas Agua --------------- Cloruro de calcio Agente coagulante Carbonato de calcio ---------------- Hidróxido de calcio ---------------- Sulfato de calcio Agente coagulante Cloruro de magnesio Agente coagulante Carbonato de potasio Secado de uvas Dióxido de carbono --------------- Nitrógeno --------------- Etanol Disolvente Acido tánico Agente de filtración Albúmina de clara de huevo -------------- Caseína -------------- Gelatina ------------- Colapez -------------- Aceites vegetales Agentes engrasadores o liberadores Dióxido de silicio Gel o solución coloidal Carbón activado --------------- Talco --------------- Bentonita --------------- Caolina ---------------- Tierra diatomácea ---------------- Perlita ---------------- Cáscaras de avellana --------------- Cera de abeja Agente liberador Cera de carnauba Agente liberador Acido sulfúrico Ajuste del pH en la extracción del agua para la producción de azúcar Hidróxido de sodio Ajuste del pH en la producción de azúcar Acido y sales tartáricas -------------- Nombre Condiciones específicas Carbonato de sodio Producción de azúcar Preparaciones de componentes de corteza -------------- Hidróxido de potasio Ajuste del pH en la elaboración del azúcar Acido cítrico Ajuste del pH Preparaciones de microorganismos y enzimas.

Cualquier preparación a base de microorganismos y enzimas normalmente como coadyuvante en la elaboración de alimentos, exceptuando los microorganismos y enzimas / modificados genéticamente o derivados de organismos obtenidos / modificados genéticamente.

Anexo A

Anexo B

Anexo C

Anexo D

Organic Agriculture RegulationReglamento de Agricultura Orgánica

Artículo 1 — —Objective.

Artículo 2 — —In accordance with the provisions of the Organic Law of the Environment No.

Artículo 4 — —The defense of the designation "organic agriculture," the application of its regulation, the control of its compliance, as well as the promotion and quality control of the protected products are entrusted to the Ministry of Agriculture and Livestock.

Artículo 5 — —No product, activity, or trademark or industrial mark may be registered, recorded, or patented with the name organic or its analogues, in any language, as private property.

Artículo 6 — —The production, classification, processing, packaging, marketing, identification, and certification of organic agricultural products, as well as the aspects of research and extension, shall be subject to the corresponding legislation and the provisions of this Regulation.

Artículo 7 — —For the purposes of this Regulation, as well as the terms used therein, the following shall be understood as:

Artículo 10 — —Products from wild systems that require the organic designation must be inspected by the certifying agencies in order to determine the non-existence of possible contamination agents and pathways.

Artículo 12 — —Upon initiating the application of the control regime, including when the activity is limited to the harvest of naturally growing vegetables, both the operator and the certifying agency shall:

Artículo 13 — —Prior to the date set by the certifying agency, the producer must annually notify said body of their crop production program, detailing it by plots.

Artículo 15 — —Any storage in the production unit of raw materials and inputs, other than those whose use is compatible with the provisions of this Regulation, without separation is prohibited.

Artículo 17 — —If a producer operates several organic and conventional production and/or processing units, the production of both, as well as the storage centers for raw materials (fertilizers, plant protection products, and seeds), shall also be subject to the control regime.

Artículo 18 — —When the control regime begins to be applied in processing or transformation units, the operator together with the certifying agency shall:

Artículo 19 — —Accounts must be kept through records that allow the certifying agency to know:

Artículo 20 — —If products that do not comply with the requirements of this Regulation are also processed, packaged, or stored in the unit:

Artículo 21 — —To begin a transition period, it must be ensured that it is carried out within an organic management system while:

Artículo 23 — —The control body shall maintain a base registry of producers who are carrying out activities inherent to the transition process.

Artículo 25 — —Parallel production is prohibited.

Artículo 26 — —In cases where the areas to be certified are exposed to potential contamination with a substance not accepted in this regulation, adequate physical barriers or other means must be in place to protect and guarantee the integrity of the area.

Artículo 27 — —Inputs.

Artículo 28 — —All aspects related to the registration of fertilizers or substances of biological or analogous synthesis, or chemical substances permitted for use in organic production, shall be governed by the provisions issued by the Directorate (*) through the competent departments.

Artículo 29 — —The control of pests, diseases, and weeds must be carried out through the joint adoption of the following measures:

Artículo 30 — —Seeds and seedlings.

Artículo 31 — —Water.

Artículo 32 — —Harvest.

Artículo 33 — —Postharvest handling.

Artículo 34 — —Ionizing irradiation of organic products or foods, as well as ingredients, shall not be permitted.

Artículo 35 — Both the fertility and the biological activity of the soil shall be maintained or increased through a soil management and conservation program that includes:

Artículo 36 — Livestock activities must be governed by the following principles:

Artículo 38 — Unnecessary mutilations of animals shall not be permitted.

Artículo 40 — The use of genetically modified organisms or their derivatives is prohibited in organic animal production (feeding, reproduction, prophylaxis, etc.).

Artículo 41 — All practices must aim to achieve maximum resistance to and prevention of diseases and infections.

Artículo 42 — Priority must be given to the use of natural medications and methods, including homeopathy, acupuncture, traditional medicine, and other alternative practices.

Artículo 43 — Parallel processing is permitted only when the operator is able to demonstrate to the certification agency, through documentary records, the separation of conventional and organic activities.

Artículo 44 — Any processed product intended to be marketed as organic must comply with the regulations on ingredients (produced, imported, and obtained), as indicated in Annexes C and D.

Artículo 45 — The facilities where organic products are processed shall comply with the sanitary and other regulations in force in the country.

Artículo 46 — Packaging shall comply with the regulations in force in the country and must be manufactured from recyclable and biodegradable materials when commercially available in the country.

Artículo 47 — In addition to complying with the country's legislation in force regarding labeling for conventional products, the following provisions must be met:

Artículo 48 — Any processed product that is to be marketed as organic must contain all ingredients of agricultural origin produced, imported, or obtained in accordance with this regulation.

Artículo 49 — In those products where the share of organic components does not reach the limits established for the organic designation, it may only be incorporated next to each ingredient, indicating the percentage in which it is present, where applicable, in the list of ingredients.

Artículo 50 — When an organic product does not contain the entirety of its ingredients produced organically, those that are not must be explicitly stated in the list of ingredients, using the word conventional.

Artículo 51 — Processed products that are to be labeled or identified as an organic product or a product in transition may only contain ingredients, substances, or additives of non-agricultural origin listed in Annex C.

Artículo 52 — On the labels of containers, packages, or packaging, the name and seal or logo of the certification agency must appear, obligatorily and prominently, as well as any general data determined in the applicable legislation.

Artículo 53 — The seal or logo for both internal and external use, the names, emblems, barcodes, or any other type of advertising used may only be employed by the registered holders themselves, who are listed in the denomination's records for the marketing of their certified products.

Artículo 54 — Producers wishing to market their products under the designation of a product in transition to organic must be backed by a registration number granted by the control body or by a certificate issued by a certification agency accredited before the Dirección(*).

Artículo 55 — Non-packaged organic products must be clearly identified and located separately from non-organic ones.

Artículo 56 — The transport of organic products, goods, or merchandise must comply with safety and hygiene standards that guarantee non-contamination by internal or external agents inherent to the means of transport.

Artículo 57 — Storage must be free of pests and insects and appropriate for certified organic foods.

Artículo 59 — Imported organic products may only be marketed when:

Artículo 60 — For a country to appear on the list contemplated in the preceding article, it must submit an express application, in which the following aspects will be considered:

Artículo 62 — Before carrying out an import, the importer and the control body must:

Artículo 63 — The importer shall notify the Dirección(*) of each shipment imported into the country, providing any information that the Dirección(*) may require, such as, for example, a copy of the control certificate issued for the import of organic products.

Artículo 64 — When imported products are deposited in storage facilities where other non-organic agricultural or food products are also transformed, packaged, or stored, the following requirements must be met:

Artículo 65 — In addition to carrying out unannounced inspection visits, the Dirección(*) must carry out, at least once a year, a complete physical inspection of the importer's facilities.

Artículo 66 — Products shall be imported in suitable containers or receptacles whose closure prevents the substitution of their content, and which are provided with identification of the exporter and other marks and numbers that allow the batch to be identified with its control certificate.

Artículo 67 — Imported products may be transported to other units, both wholesale and retail, in suitable containers or receptacles whose closure prevents the substitution of their content and which are provided with a label mentioning, without prejudice to any other legally required indication:

Artículo 68 — The Dirección(*) shall be the supervisory control body for inspection and certification, imports and exports, in accordance with the provisions contained in this regulation, and in the area of organic agriculture, it shall have the following functions:

Artículo 71 — Every certification agency, organic inspector, organic producer, organic or in-transition farm, processing, marketing, storage, and manufacturing establishment for organic products must register as such with the Dirección(*).

Artículo 72 — Companies dedicated to the marketing of organic products must provide for registration:

Artículo 73 — Registration Application.

Artículo 74 — General Registration Provisions.

Artículo 75 — Common Registration Requirements.

Artículo 76 — Special Requirements for Inspectors.

Artículo 77 — Requirements for Registering a Certification Agency.

Artículo 78 — —Requirements for registering processing, organic product packaging industries, and companies dedicated to storage.

Artículo 79 — —Requirements for registering organic farms.

Artículo 80 — —Requirements for registering farms in transition.

Artículo 81 — —Measures to be taken by the Directorate(*).

Artículo 82 — —Registration in these registers is mandatory for all interested parties in order to have the right for the product of each protected activity to be technically considered as organic.

Artículo 83 — —In the event of non-compliance with the established requirements, the Directorate(*) will grant the interested party a period of 30 business days to present the omitted documentation.

Artículo 84 — —Once all the requirements of the preceding articles have been met, the Directorate(*) will proceed to record the registration in the register and assign the corresponding registration number.

Artículo 85 — —Every registration is valid for one year from the date of its registration.

Artículo 86 — —To renew the registration, the registrant must comply with the provisions of the preceding articles.

Artículo 87 — —For the validity of registrations in the corresponding registers, it will be essential to comply, at all times, with the requirements imposed by this Chapter, and the Directorate(*) must be notified of any variation affecting the data provided in the registration when it occurs.

Artículo 88 — —Only natural or legal persons whose farms, industries, or establishments are registered in the corresponding registers may cultivate, produce, process, package, market, or store products with the Organic designation.

Artículo 89 — —For registration in the corresponding registers, registered natural and/or legal persons are obliged to comply with the provisions of this Reglamento and the agreements issued, within their powers, by the bodies of the Ministry.

Artículo 90 — —Any product covered by the Organic Agriculture (Agricultura Orgánica) designation may also be covered by another international designation of origin, provided it complies with the provisions of the corresponding regulations.

Artículo 91 — —A group is considered to be: Producers in a common geographical area with common crop(s), with a central administration responsible for compliance with the regulations of this Reglamento and with an internal control system (sistema interno de control).

Artículo 92 — —To be considered as a group for certification, it must meet the following requirements:

Artículo 93 — —The responsibilities of the central administration shall be:

Artículo 63 — The importer shall notify the Dirección() of each shipment imported into the country, providing any information that the Dirección() may require, such as, for example, a copy of the control certificate issued for the import of organic products.