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Acuerdo 171 · 02/05/2008

Suspension of Agreement A.J.D.I.P/139-2008 on Shark Resource UseSuspensión del Acuerdo A.J.D.I.P/139-2008 sobre aprovechamiento del recurso Tiburón

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SummaryResumen

The Board of Directors of the Costa Rican Institute of Fisheries and Aquaculture (INCOPESCA) agrees to suspend the implementation and validity of Agreement A.J.D.I.P/139-2008, which regulated the use of shark resources by requiring that fins remain naturally attached, prohibiting any partial cuts. The suspension is based on the fact that the regulation failed to consider technical health provisions that recommend making partial longitudinal cuts in the muscular area adjacent to the fin to facilitate bleeding and ensure product safety. It also notes that the Office of the Attorney General, in previous opinions, did not analyze whether this partial cutting technique complies with Article 40 of Law 8436. A formal consultation to the Attorney General is ordered on the compatibility of these partial cuts with the concept of natural attachment under the law. The suspension is initially for two months (later extended to three), during which the consultation must be conducted.La Junta Directiva del INCOPESCA acuerda suspender la implementación y vigencia del Acuerdo A.J.D.I.P/139-2008, que regulaba el aprovechamiento del recurso tiburón con la adherencia natural de las aletas, sin permitir cortes parciales. La suspensión se fundamenta en que dicha regulación omitió considerar disposiciones técnicas sanitarias que recomiendan realizar cortes longitudinales parciales en la zona muscular adyacente a la aleta, para facilitar el desangrado y garantizar la inocuidad del producto. Además, se señala que la Procuraduría General de la República, en dictámenes previos, no analizó si esta técnica de corte parcial se ajusta al artículo 40 de la Ley 8436. Se ordena una consulta formal a la Procuraduría sobre la compatibilidad de estos cortes parciales con el concepto de adherencia natural establecido en dicha ley. La suspensión es por un plazo inicial de dos meses (posteriormente ampliado a tres), durante el cual se debe realizar la consulta.

Key excerptExtracto clave

Article I.-Suspend the implementation and validity of Agreement A.J.D.I.P/139-2008, for a period of two calendar months, counted from the publication of this agreement. Article II.-Within the indicated period, a consultation shall be made to the Office of the Attorney General on the compatibility of the technique of partial longitudinal cuts in the muscular area adjacent to the shark fin, ordered by the competent Health Authority, as natural attachment in the context of Article 40 of Law 8436, with the aim of facilitating the bleeding necessary to guarantee product safety.Artículo I.-Suspender la implementación y vigencia del Acuerdo A.J.D.I.P/139-2008, por un plazo de dos meses calendario, contados a partir de la publicación del presente acuerdo. Artículo II.-Dentro del plazo indicado, se deberá realizar consulta a la Procuraduría General de la República, sobre la correspondencia de la técnica de cortes longitudinales parciales en la zona muscular adyacente a la aleta del tiburón, ordenado por la Autoridad Sanitaria competente, como adherencia natural en el contexto del artículo 40 de la Ley 8436, con el objetivo de facilitar el desangrado necesario para garantía de inocuidad del producto.