Guideline for authorization of aquaculture establishments supplying raw material to exportersDirectriz para autorización de establecimientos acuícolas proveedores de materia prima a exportadores
This SENASA guideline establishes a voluntary procedure for aquaculture production establishments to obtain an authorization enabling them to supply raw material to exporting establishments. The norm details the requirements: holding a veterinary operation certificate, complying with procedures set by the National Aquaculture Health Program, participating in active and passive epidemiological surveillance plans, submitting microbiological and toxicological analysis reports if the product is for human consumption, and having an accredited professional. The process begins with a written application, followed by an inspection within ten working days; if requirements are met, the authorization is issued within five working days. In case of non-compliance, SENASA may suspend or cancel the authorization. The guideline aims to meet requirements of international trading partners and ensure aquaculture product safety.Esta directriz del SENASA establece un procedimiento voluntario para que los establecimientos de producción acuícola puedan obtener una autorización que los habilite a proveer materia prima a establecimientos exportadores. La norma detalla los requisitos necesarios: contar con un certificado veterinario de operación, seguir los procedimientos del Programa Nacional de Sanidad Acuícola, participar en planes de vigilancia epidemiológica, presentar reportes de análisis microbiológicos y toxicológicos si el producto es para consumo humano, y disponer de un profesional acreditado. El proceso inicia con una solicitud escrita, seguida de una inspección en un plazo de diez días hábiles; si se cumplen los requisitos, la autorización se emite en cinco días hábiles. En caso de incumplimiento, el SENASA puede suspender o cancelar la autorización. La directriz busca cumplir con exigencias de socios comerciales internacionales y garantizar la inocuidad de los productos acuícolas.
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Article 1 – The "Authorization of Aquaculture Production Establishments to supply raw material to Exporting Establishments" is created, to be granted to those establishments that request it and meet the following requirements:
1. Hold a Veterinary Operation Certificate.
2. Comply with the procedures established by SENASA's National Aquaculture Health Program, duly published on SENASA's website.
3. Participation in active and passive epidemiological surveillance plans.
4. Establishments whose production is intended for human consumption must have reports of microbiological and toxicological analysis results, in accordance with the national sampling plan carried out by the National Residue Program and executed by DIPOA.
5. Have a professional with training in aquaculture, duly accredited by SENASA.
Article 2 – Those interested in obtaining the "Authorization of Aquaculture Production Establishments to supply raw material to Exporting Establishments" must submit a written application to the Coordinator of SENASA's National Aquaculture Health Program.
Once the application is received, the Program has a period of ten working days to set the date on which the inspection visit shall take place to verify compliance with the requirements set out in the previous article.
If the inspection visit determines that the establishment is compliant, the Authorization shall be issued within a maximum of five working days. If, on the contrary, non-conformities are observed, the Program shall issue the corresponding recommendations in the same act, leaving it to the establishment's discretion whether to comply or not; however, until compliance is achieved, they shall not be authorized as a supplier establishment.Artículo 1º-Se crea la "Autorización de Establecimientos de Producción Acuícola para proveer materia prima a Establecimientos Exportadores", a los efectos de ser otorgada a los establecimientos que así lo soliciten y que cumplan con los siguientes requisitos:
1. Contar con el Certificado Veterinario de Operación.
2. Cumplir con los procedimientos que establezca el Programa Nacional de Sanidad Acuícola del SENASA, debidamente publicados en la página web del SENASA.
3. Participación en los planes de vigilancia epidemiológica activa y pasiva.
4. Los establecimientos cuya producción se destine al consumo humano deben poseer reportes de resultados de análisis microbiológicos y toxicológicos, de acuerdo con el plan de muestreo nacional realizado por el Programa Nacional de Residuos y ejecutado por DIPOA.
5. Contar con un profesional, con formación en el campo acuícola, debidamente oficializado por el SENASA.
Artículo 2º-Los interesados en obtener la "Autorización de Establecimientos de Producción Acuícola para proveer materia prima a Establecimientos Exportadores", deben enviar la solicitud por escrito al Coordinador del Programa Nacional de Sanidad Acuícola del SENASA.
Una vez recibida la solicitud, el Programa cuenta con un plazo de diez días hábiles a fin de señalar la fecha en que se realizará la visita de inspección con la finalidad de verificar el cumplimiento de los requisitos señalados en el artículo anterior.
Si de la visita de inspección se determina que el establecimiento está conforme, se procederá a emitir la Autorización en un plazo máximo de cinco días hábiles. Si por el contrario se observan inconformidades, el Programa procederá a emitir las recomendaciones correspondientes en el mismo acto, quedando a discreción del establecimiento si procede a acatarlas o no, sin embargo hasta no cumplirlas no se autorizarán como establecimientos proveedor.
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"la Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal, N° 8495 del 06 de abril del 2006, establece como competencia del SENASA el administrar, planificar, dirigir y tomar las medidas veterinarias o sanitarias pertinentes sobre el control de la seguridad e inocuidad de los productos y subproductos de origen animal"
"the General Law of the National Animal Health Service, No. 8495 of April 6, 2006, establishes as SENASA's competence to administer, plan, direct, and take pertinent veterinary or sanitary measures on the control of safety and innocuity of products and byproducts of animal origin"
Considerando I
"la Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal, N° 8495 del 06 de abril del 2006, establece como competencia del SENASA el administrar, planificar, dirigir y tomar las medidas veterinarias o sanitarias pertinentes sobre el control de la seguridad e inocuidad de los productos y subproductos de origen animal"
Considerando I
"es función del Estado, a través del SENASA, la de establecer medidas sanitarias que garanticen un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas, mediante la inocuidad en toda la cadena de los productos de la acuicultura"
"it is the function of the State, through SENASA, to establish sanitary measures that guarantee a high level of protection of the life and health of people, through innocent in the entire chain of aquaculture products"
Considerando II
"es función del Estado, a través del SENASA, la de establecer medidas sanitarias que garanticen un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas, mediante la inocuidad en toda la cadena de los productos de la acuicultura"
Considerando II
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Articles
in the entirety of the text — Full Text Standard 009 Authorization of Aquaculture Production Establishments to Supply Raw Material to Export Establishments Full Text record: E9EE5 NATIONAL ANIMAL HEALTH SERVICE GENERAL DIRECTORATE DIRECTIVE SENASA-DG-D009-2012
I.—That the General Law of the National Animal Health Service, No. 8495 of April 6, 2006, establishes as the competence of SENASA the administration, planning, direction, and taking of pertinent veterinary or sanitary measures regarding the control of the safety and innocuity of products and by-products of animal origin, in the stages of capture, production, industrialization, and commercialization, taking into account food additives, veterinary drug residues, pesticides, and other chemical, biological, or biotechnological contaminants.
II.—That it is the function of the State, through SENASA, to establish sanitary measures that guarantee a high level of protection of the life and health of persons, by means of innocuity throughout the entire chain of aquaculture products.
III.—That in addition to the foregoing, aquaculture production establishments that supply raw material to establishments approved for export must comply with a series of additional requirements, in order to meet the requirements of trading partners.
IV.—That therefore it is unavoidable for SENASA to have a mechanism allowing it to grant such establishments a recognition of compliance with said requirements, enabling them to supply raw material to export establishments. Therefore:
THE GENERAL DIRECTOR OF THE NATIONAL ANIMAL HEALTH SERVICE OF THE MINISTRY OF AGRICULTURE AND LIVESTOCK Issues the following Directive:
Considering:
1
1. Hold the Veterinary Operation Certificate.
2. Comply with the procedures established by the National Aquaculture Health Program of SENASA, duly published on the SENASA website.
3. Participation in active and passive epidemiological surveillance plans.
4. Establishments whose production is destined for human consumption must possess reports of results of microbiological and toxicological analyses, in accordance with the national sampling plan carried out by the National Residue Program and executed by DIPOA.
5. Have a professional, with training in the aquaculture field, duly authorized by SENASA.
2
Once the request is received, the Program has a period of ten business days to indicate the date on which the inspection visit will be carried out for the purpose of verifying compliance with the requirements set forth in the preceding article.
If the inspection visit determines that the establishment is compliant, the Authorization shall be issued within a maximum period of five business days. If, on the contrary, non-conformities are observed, the Program shall issue the corresponding recommendations in the same act, leaving it to the discretion of the establishment whether to comply with them or not; however, until they are complied with, the establishment shall not be authorized as a supplier establishment.
3
Notwithstanding the foregoing, SENASA may cancel or suspend it if it verifies that, subsequent to its issuance, the establishment has failed to comply with one or more of the requirements. It shall likewise be canceled in the event of cessation of operations or upon express request of the establishment.
4
5
It shall also be published on the SENASA website.
Barreal de Ulloa, Heredia, at fourteen hundred hours on the tenth of September, two thousand twelve.—
Artículos
en la totalidad del texto - Texto Completo Norma 009 Autorización de Establecimientos de Producción Acuícola para proveer materia prima a Establecimientos Exportadores Texto Completo acta: E9EE5 SERVICIO NACIONAL DE SALUD ANIMAL DIRECCIÓN GENERAL DIRECTRIZ SENASA-DG-D009-2012
I.-Que la Ley General del Servicio Nacional de Salud Animal, N° 8495 del 06 de abril del 2006, establece como competencia del SENASA el administrar, planificar, dirigir y tomar las medidas veterinarias o sanitarias pertinentes sobre el control de la seguridad e inocuidad de los productos y subproductos de origen animal, en las etapas de captura, producción, industrialización y comercialización, considerando aditivos alimentarios, residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y otros contaminantes químicos, biológicos o de origen biotecnológico.
II.-Que es función del Estado, a través del SENASA, la de establecer medidas sanitarias que garanticen un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas, mediante la inocuidad en toda la cadena de los productos de la acuicultura.
III.-Que aunado a lo anterior, los establecimientos de producción acuícola que proveen materia prima a establecimientos aprobados para exportar, deben de cumplir con una serie de exigencias adicionales, a fin de cumplir con requerimientos de socios comerciales.
IV.-Que por tanto resulta ineludible que el SENASA cuente con un mecanismo que permita otorgar a dichos establecimientos un reconocimiento de cumplimiento de dichos requisitos, que les permita poder proveer materia prima a establecimientos exportadores. Por tanto:
EL DIRECTOR GENERAL DEL SERVICIO NACIONAL DE SALUD ANIMAL DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA Emite la siguiente Directriz:
Considerando:
1
soliciten y que cumplan con los siguientes requisitos:
1. Contar con el Certificado Veterinario de Operación.
2. Cumplir con los procedimientos que establezca el Programa Nacional de Sanidad Acuícola del SENASA, debidamente publicados en la página web del SENASA.
3. Participación en los planes de vigilancia epidemiológica activa y pasiva.
4. Los establecimientos cuya producción se destine al consumo humano deben poseer reportes de resultados de análisis microbiológicos y toxicológicos, de acuerdo con el plan de muestreo nacional realizado por el Programa Nacional de Residuos y ejecutado por DIPOA.
5. Contar con un profesional, con formación en el campo acuícola, debidamente oficializado por el SENASA.
2
Una vez recibida la solicitud, el Programa cuenta con un plazo de diez días hábiles a fin de señalar la fecha en que se realizará la visita de inspección con la finalidad de verificar el cumplimiento de los requisitos señalados en el artículo anterior.
Si de la visita de inspección se determina que el establecimiento está conforme, se procederá a emitir la Autorización en un plazo máximo de cinco días hábiles. Si por el contrario se observan inconformidades, el Programa procederá a emitir las recomendaciones correspondientes en el mismo acto, quedando a discreción del establecimiento si procede a acatarlas o no, sin embargo hasta no cumplirlas no se autorizarán como establecimientos proveedor.
3
No obstante lo anterior, el SENASA podrá cancelarla o suspenderla si corrobora que posterior a su expedición el establecimiento llegase a incumplir con alguno o algunos de los requisitos. Igualmente se cancelará en caso de cese de operaciones o bien por solicitud expresa del establecimiento.
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Publíquese igualmente en la página web del SENASA.
Barreal de Ulloa, Heredia, al ser catorce horas del diez de setiembre del dos mil doce.-