Technical Regulation for Certified Coffee Seed ProductionReglamento Técnico para la Producción de Semilla Certificada de Café

throughout the entire text - Complete Text of Standard 514 Technical Regulation for the Production of Certified Coffee Seed Complete Text of record: DF39A NATIONAL SEED OFFICE TO THE GENERAL PUBLIC The Board of Directors of the National Seed Office, in session No. 514 held on July 27 of this year (agreement 4, article 6), approved the new Technical Regulation for the Production of Certified Coffee Seed, which replaces the previous one in its entirety.

The text is available to interested parties on the website:

http://www.ofinase.go.cr and in the following order: Documentation-Documents-Technical Regulations.

It can also be picked up at our facilities located in San José, González Lahmann neighborhood, avenida 8, calles 21 and 25.

It takes effect as of July 27, 2011.

San José, October 31, 2011.- (Note from Sinalevi: This standard was extracted from the website of the National Seed Office, therefore it is transcribed below:)

TECHNICAL REGULATION FOR THE PRODUCTION OF CERTIFIED COFFEE SEED Eligible varieties.

The coffee varieties whose seed is eligible for the certification process must be registered in the Commercial Varieties Registry, in accordance with the recommendation of the Variety Qualification Committee.

The varieties must possess distinctive agronomic characteristics and other specific qualities, which have been verified in comparative trials.

The variety must be described by its morphological characteristics (plant, fruit, and bean), technological characteristics, bean industrialization, and organoleptic characteristics of the processed bean.

Definition of seed categories.

Genetic Seed: Seed obtained by the plant breeder Foundation Seed: First generation from genetic seed.

Certified Seed: Specifically in coffee cultivation, this corresponds to the progeny of foundation seed.

Authorized Seed: That obtained from certified seed, or that whose origin is not certified seed but whose production is under the control of the National Seed Office, complying with the quality standards established for this category.

Requirements for seed reproduction fields.

The fields for coffee seed reproduction must meet the following conditions:

· Be located in an area with agroecological conditions favorable to the crop.

· Have access roads that are passable throughout the entire crop cycle.

· Management of an efficient coffee berry borer (broca) control program.

· The plantation must be more than two years old.

· Be planted solely with the variety to be reproduced.

· Be established with seed that has a known origin.

· Comply with the established management recommendations for seed fields.

Registration of fields for seed reproduction.

Fields that are to be used for seed reproduction must be registered with the National Seed Office, using the respective Registration application form, prior to the start of the reproductive phase.

Plantations established for seed reproduction.

It is the responsibility of the producer and/or seed company to maintain the seed reproduction field in optimal agronomic conditions: nutritional status, control of weeds, pests and diseases, and any other cultural practice required for the proper management of the plantation.

The seed reproduction fields will be inspected periodically by the National Seed Office (ONS), with the official field inspection report being issued on each visit, a copy of which is given to the propagator and the seed company.

The inspections are coordinated, as far as possible, to be carried out jointly with the propagator and the technical manager of the seed company.

Field inspections.

Pre-flowering stage.

This is carried out to determine the presence of atypical plants, the plant population per surface unit, and the phytosanitary and nutritional status of the plantation. If the number of atypical plants exceeds the permissible limits, according to the seed category in production, the seed reproduction lot will be discarded.

TABLE 1. FIELD STANDARDS FOR DIFFERENT SEED CATEGORIES Seed category to harvest.

* Includes off-type.

For the determination of coffee berry borer (broca del café), a sampling of beans will be carried out both on plants and on the ground in order to estimate the residual percentage of coffee berry borer after the previous harvest, using the following criterion:

In selected fields, with an area between 0.1 and 3.0 ha, 20 sampling points are selected randomly and uniformly distributed in the area, where two counts or determinations will be made: one on the plant and another on the ground around it.

The determination of residual beans on the plant will be done by total collection of the beans present. The tolerable number of residual fruits (bored or not) must be less than 5 fruits per plant.

Using a 0.50 m2 grid, the number of residual beans on the ground under the selected plant will be determined, the value of which must not exceed 10 fruits per grid.

| Control Point | Characteristic to Verify | Limit | Measurement Method | | --- | --- | --- | --- | | Pre-flowering | Residual beans on plant | < 5 beans per plant | Total count of healthy and bored beans randomly at 20 points per 0.1 to 3.0 ha lot. | | | Residual beans on ground | < 10 beans per plant on the ground | Total count of healthy and bored beans randomly at 20 points per field with areas of 0.1 to 3.0 ha | Post-flowering stage Approximately 75 days after the main flowering, a fruit sampling will be carried out to estimate the percentage of bored fruits.

If the infestation level of the coffee berry borer exceeds 4%, the field must be discarded for seed.

If the incidence is in a range between 0.5% and 4%, control measures must be applied, such as sanitary removal of berries (granea sanitaria), entomopathogenic fungi, and the use of insecticides.

| Control Point | Characteristic to Verify | Limit | Measurement Method | Actions to take in case of Non-compliance | | --- | --- | --- | --- | --- | | Post-flowering | Infestation level of coffee berry borer. | < 4% per field | Sampling of 100 fruits on 20 plants per field. | >4% discard the seed reproduction field. 0.5 - 4% control measures are recommended: sanitary removal of berries, entomopathogenic fungi, and insecticide application. | Pre-harvest stage This sampling must be carried out 15 days before harvesting the seed.

In this phase, the quality of the seed to be harvested and the health and nutritional status of the plantation are verified. Likewise, the estimated yield and the percentage of coffee berry borer infestation will be determined. The determination of the percentage of coffee berry borer damage will be made using the sampling method of 20 points and 100 fruits per plant (sampling point), uniformly distributed in the total area, in fields with areas of 0.1 to 3.0 hectares. If the percentage of coffee berry borer incidence exceeds 2%, the seed reproduction field must be discarded.

| Control Point | Characteristic to Verify | Limit | Measurement Method | Actions to take in case of non-compliance | | --- | --- | --- | --- | --- | | Pre-harvest (15 days before harvest) | Percentage of bored bean. | < 2% per field lot | Sampling of 100 fruits at 20 points per field (0.1 - 3 Ha). | > 2% discard field for seed certification process. | Harvest The responsible technician of the institution or seed company will notify the National Seed Office, five working days in advance, of the day on which the harvest will take place.

Atypical plants must be marked, using the methodology based on the criterion of excluding off-type plants.

The producer must have harvested all ripe beans from the atypical plants previously marked by technicians of the responsible institution or seed company, before starting the collection of coffee for seed.

The seed harvest will begin with the approval of the inspector from the National Seed Office.

The harvesters will manually harvest only ripe fruits and must have their baskets and sacks clean and free of residues from previous harvests.

The collected fruit must be transported to the processing plant (planta beneficiadora) as soon as possible, ensuring it remains in the field for the shortest possible time.

The transport of the fruit from the field to the processing plant will be done in bulk or in clean sacks free of any bean residues or impurities, and the transport vehicle must keep the cargo compartment completely clean, free of bean residues or other contaminants.

The batches of fruit sent from the field to the processing plant must be accompanied by the inspection report signed by the inspector from the National Seed Office.

| Control Point | Characteristic to Verify | Limit | Measurement Method | Actions to take in case of non-compliance | | --- | --- | --- | --- | --- | | Harvest (Field) | Verification during harvest of the number of bored beans and floaters for floater beans. | Bored beans 2% max. floater beans. 5% max. green beans. 1% max. | Composite sampling of 100 fruits at 20 points, visual physical count. | Discard the seed coffee from the certification process. | At the time the coffee fruit for seed enters the processing plant and during the measurement and discharge into the siphon, the producing company must carry out a sampling to determine the level of bored fruits, percentage of floater beans (grano vano) and green beans, which must be duly recorded, according to the following intensity:

If the volume is less than 30 fanegas, a sampling will be carried out for each measured fanega, and in batches of more than 30 fanegas, a sampling will be carried out for every 2 measured fanegas.

| Control Point | Characteristic to Verify | Limit | Measurement Method | Actions to take in plant | | --- | --- | --- | --- | --- | | Receiving area plant | Degree of coffee berry borer infestation. Percentage of floater beans (By flotation in 100 beans) Percentage of green beans. (250 ml) | Bored beans 2% max. floating floater beans 5% maximum green beans 1% max. | Composite sampling and visual physical count. | The priority is to treat the seed within less than 8 days from the date the lot enters the plant. | Standards for conditioned seed | Control Point | Characteristic to Verify | Limit | Measurement Method | Actions to take in case of non-compliance | | --- | --- | --- | --- | --- | | Stored and treated seed | Verification during storage of the number of bored beans and the germination percentage of the seed. | Beans with live coffee berry borer: Zero. Germination: 80% (Minimum) | Official sampling of the seed lot, at three points on each 50-kilo sack. Review (stereoscope) and visual physical count. Germination test. | Treat the coffee seed if there are beans with live coffee berry borer. Re-sampling the seed lot and checking the germination percentage; if it is not equal to or greater than 80%, the seed lot is discarded. | Approved in Board of Directors Session No. 514 of July 27, 2011; (Agreement 4, Article 6)

en la totalidad del texto - Texto Completo Norma 514 Reglamento Técnico para la Producción de Semilla Certificada de Café Texto Completo acta: DF39A OFICINA NACIONAL DE SEMILLAS AL PÚBLICO EN GENERAL La Junta Directiva de la Oficina Nacional de Semillas, aprobó en sesión N° 514 celebrada el 27 de julio del presente (acuerdo 4, artículo 6), el nuevo Reglamento Técnico para la Producción de Semilla Certificada de Café, el cual sustituye en su totalidad al anterior.

El texto está a disposición de los interesados en la página Web:

http://www.ofinase.go.cr y con el siguiente orden: Documentación-Documentos-Reglamentos Técnicos.

También puede ser retirado en nuestras instalaciones ubicadas en San José, barrio González Lahmann, avenida 8, calles 21 y 25.

Rige a partir del 27 de julio del año 2011.

San José, 31 de octubre 2011.- (Nota de Sinalevi: La presente norma se extrajo del sitio web de la Oficina Nacional de Semillas , por lo que se transcribe a continuación:)

REGLAMENTO TECNICO PARA LA PRODUCCION DE SEMILLA CERTIFICADA DE CAFÉ Variedades elegibles.

Las variedades de café, cuya semilla opta al proceso de certificación, deberán estar inscritas en el Registro de Variedades Comerciales, atendiendo la recomendación del Comité Calificador de variedades.

Las variedades deberán poseer características agronómicas distintivas y otras cualidades específicas, las cuales se han verificado en ensayos comparativos.

La variedad debe estar descrita por sus características morfológicas (de planta, fruto y grano), tecnológicas, industrialización de grano, y características organolépticas de grano procesado.

Definición de categorías de semilla.

Semilla Genética: Semilla obtenida por el fitomejorador Semilla de Fundación: Primera generación a partir del semilla genética.

Semilla Certificada: Específicamente en el cultivo de café, corresponde a la descendencia de semilla de fundación.

Semilla Autorizada: La obtenida a partir de semilla certificada, o aquella cuyo origen no es semilla certificada pero, su producción está bajo en control de la Oficina Nacional de Semillas, cumpliendo con las normas de calidad establecidas para esta categoría.

Requisitos de los campos para la reproducción de semilla.

Los campos para reproducción de semilla de café deberán reunir las condiciones siguientes:

· Estar situado en una zona con condiciones agroecológicas favorables al cultivo.

· Contar con vías de acceso transitables durante todo el ciclo del cultivo.

· Manejo de un programa eficiente de control de la broca.

· La plantación debe tener más de dos años de edad.

· Estar sembrados únicamente con la variedad a reproducir.

· Estar establecidos con semilla que tenga un origen conocido.

· Cumplir con las recomendaciones de manejo establecidas, para campos de semilla.

Inscripción de campos para reproducción de semilla.

Los campos que se vayan a destinar a la reproducción de semilla, deberán inscribirse en la Oficina Nacional de Semillas, utilizándose para ello el formulario de solicitud de Inscripción respectivo, con anticipación al inicio de la fase reproductiva.

Plantaciones establecidas para la reproducción de semilla.

Es responsabilidad del productor y/o empresa semillerista, mantener el campo de reproducción de semilla en óptimas condiciones agronómicas: estado nutricional, control de malas hierbas, plagas y enfermedades y cualquier otra práctica cultural requerida para el adecuado manejo de la plantación.

Los campos de reproducción de semilla serán inspeccionados periódicamente la Oficina Nacional de Semillas (ONS), emitiéndose el acta oficial de inspección de campo en cada visita, entregando copia de la misma al reproductor y a la empresa semillerista.

Las inspecciones se coordinan en la medida de lo posible, para realizarlas en conjunto con el reproductor y responsable técnico de la empresa semillerista.

Inspecciones de campo.

Etapa pre - floración.

Se realiza para determinar la presencia de plantas atípicas, población de plantas por unidad de superficie, estado fitosanitario y nutricional de la plantación. Si el número de plantas atípicas sobrepasa los límites permisibles, de acuerdo a la categoría de semilla que se encuentra en producción, se descartará el lote de reproducción de semilla.

CUADRO 1. NORMAS DE CAMPO PARA DIFERENTES CATEGORIAS DE SEMILLA Categoría de semilla a cosechar.

* Incluye fuera de tipo.

Para la determinación de broca del café, se realizará un muestreo de granos tanto en plantas como en el suelo con el fin de estimar el porcentaje residual de broca, posterior a la cosecha anterior utilizando el siguiente criterio:

En campos seleccionados, con área entre 0,1 a 3,0 ha, se selecciona al azar y distribuidos uniformemente en el área 20 puntos de muestreo, donde se harán dos conteos o determinaciones: uno en la planta y otro en el suelo alrededor de ésta.

La determinación de grano residual en planta se hará mediante la recolección total de granos presentes. El número tolerable de frutos residuales (brocados o no) debe ser menor a 5 frutos por planta.

Mediante la utilización de una cuadrícula de 0,50 m2 se determinará el número de granos residuales en el suelo debajo de la planta seleccionada, cuyo valor no debe superar a los 10 frutos por cuadrícula.

| Punto de Control | Característica a Verificar | Límite | Método de Medición | | --- | --- | --- | --- | | Prefloración | Granos residuales en planta | < 5 granos por planta | Conteo total granos sanos y brocados al azar en 20 puntos por lote de 0.1 a 3.0 has. | | | Granos residuales en suelo | < 10 granos por planta en el suelo | Conteo total granos sanos y brocados al azar en 20 puntos por campo con áreas de 0,1 a 3,0 has | Etapa post - floración Aproximadamente a los 75 días después de la floración principal, se realizará un muestreo de frutos para estimar el porcentaje de frutos brocados.

Si el nivel de ataque de la broca supera el 4 % se debe descartar el campo para semilla.

Si la incidencia está en un intervalo, entre un 0, 5 % y un 4 % se deben aplicar medidas de control, como la granea sanitaria, hongos entomopatógenos y el uso de insecticidas.

| Punto de Control | Característica a Verificar | Límite | Método de Medición | Acciones a seguir en situaciones de Incumplimiento | | --- | --- | --- | --- | --- | | Posfloración | Nivel de ataque de broca de café. | < 4 % por campo | Muestreo de 100 frutos en 20 plantas por campo. | >4 % se descartar el campo de reproducción de semilla. 0.5 - 4 % se recomienda medidas de control: granea sanitaria, hongos entomopatógenos y aplicación de insecticidas. | Etapa pre -cosecha Deberá realizarse este muestreo a los 15 días antes de cosechar la semilla.

En esta fase se comprueba la calidad de la semilla a cosechar, la sanidad y estado nutricional de la plantación. Así mismo se determinará la rendimiento estimado y porcentaje de ataque de la broca del café. La determinación del porcentaje de daño de la broca se realizará empleando el método de muestreo de en 20 puntos y 100 frutos por planta (punto de muestreo), distribuidos uniformemente en el total de área, en campos con áreas de 0.1 a 3.0 hectáreas Si el porcentaje de incidencia de la broca supera el 2 % se debe descartar el campo de reproducción para semilla.

| Punto de Control | Característica a Verificar | Límite | Método de Medición | Acciones a seguir en situaciones de incumplimiento | | --- | --- | --- | --- | --- | | Precosecha (15 días antes de cosecha) | Porcentaje de grano brocado. | < 2 % por lote de campo | Muestreo de 100 frutos en 20 puntos por campo (0.1 - 3 Has). | > 2 % descartar campo para proceso de certificación de semilla. | Cosecha El técnico responsable de la institución o empresa semillerista, comunicará a la Oficina Nacional de Semillas, con cinco días hábiles de anticipación, el día en que se realizará la cosecha.

Se debe marcar las plantas atípicas, utilizando la metodología basada en criterio de exclusión de plantas fuera de tipo.

El productor deberá haber cosechado, todo grano maduro, de las plantas atípicas previamente marcadas por técnicos de la institución o empresa semillerista responsable, antes de iniciar la recolección del café para semilla.

La cosecha de la semilla se iniciará con el visto bueno del inspector de la Oficina Nacional de Semillas.

Los recolectores cosecharán manualmente los frutos maduros únicamente y, deberán tener sus canastos y sacos limpios y libres de residuos de cosechas anteriores.

El fruto recolectado deberá ser trasladado lo antes posible a la planta beneficiadora, tratando que permanezca en el campo lo menos posible.

El traslado de la fruta del campo a la planta del beneficiado se hará a granel o en sacos limpios y libres de cualquier residuo de granos o impurezas y el medio de transporte debe mantener el compartimento de la carga completamente limpio, libre de residuos de granos u otros contaminantes.

Las partidas de fruta remitidas del campo a la planta de beneficiado, deberán ir acompañadas del acta de inspección firmada por el inspector de la Oficina Nacional de Semillas.

| Punto de Control | Característica a Verificar | Límite | Método de Medición | Acciones a seguir en situaciones de incumplimiento | | --- | --- | --- | --- | --- | | Cosecha (Campo) | Verificación durante la cosecha del número de grano brocado y de flotes para grano vano. | Granos brocados 2% máx. grano vano. 5 %máx. grano verde. 1%máx. | Muestreo compuesto de 100 frutos en 20 puntos conteo físico visual. | Descartar el café semilla del proceso de certificación. | Al momento de ingresar el café fruta para semilla, a la planta de beneficiado y durante la medición y descarga al sifón la empresa productora , debe realizar un muestreo para determinar el nivel de frutos brocados, porcentaje de grano vano y grano verde, lo cual debe quedar debidamente registrado, de acuerdo a la siguiente intensidad:

Si el volumen es menor de 30 fanegas se realizará un muestreo por cada fanega medida y en partidas de más de 30 fanegas se realizará un muestreo por cada 2 fanegas medidas.

| Punto de Control | Característica a Verificar | Límite | Método de Medición | Acciones a seguir en planta | | --- | --- | --- | --- | --- | | Área de recibo beneficio | Grado infestación de broca. Porcentaje de grano vano (Por flotación en 100 granos ) Porcentaje de Grano verde. (250 ml) | Granos brocados 2%máxi. granos flotante vano 5% máximo grano verde 1% máx. | Muestreo compuesto y conteo físico visual. | Se prioriza, tratar la semilla, en menos de 8 días, desde la fecha que ingresa el lote, a planta. | Normas de semilla acondicionada | Punto de Control | Característica a Verificar | Límite | Método de Medición | Acciones a seguir en situaciones de incumplimiento | | --- | --- | --- | --- | --- | | Semilla almacenada y tratada | Verificación durante el almacenamiento del número de grano brocado y porcentaje de germinación de la semilla. | Granos con broca viva: Cero. Germina- ción: 80% (Mínimo) | Muestreo oficial del lote de semilla, en tres puntos de cada saco de 50 kilos. Revisión (estereoscopio) y conteo físico visual. Prueba de germinación. | Tratar la semilla de café si hay granos con broca viva. Remuestreo del lote de semilla y revisar porcentaje de germinación, si no es igual o mayor al 80%, se descarta el lote de semilla | Aprobado en Sesión de Junta Directiva Nº 514 del 27 de julio del 2011; (Acuerdo 4, Artículo 6)